这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
西葫芦:100克;鸡蛋:1个; 面粉: 2勺; 食盐:1小勺;植物油:1勺;
西葫芦蛋饼的做法
准备好所需材料,西葫芦洗净,擦成丝
加入1小勺盐,拌匀,静置5分钟
加入鸡蛋,拌匀,如果宝宝还没有吃蛋白,可以只加入蛋黄
加入1-2勺面粉,拌匀,再加入1勺植物油,拌匀
西葫芦用盐杀一杀后会出水,鸡蛋也是液体,我没有另外加水,如果觉得面糊太稠,可以酌情添加一点水
锅微热后,转小火,舀入一勺面糊,摊入平底锅中,一勺面糊就是一个小饼
待饼基本成型,翻个面继续煎,至两面金黄饼熟透即可