椰汁西米糕 本文已影响 7.23K人 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料椰浆:200毫升;西米:20克; 白砂糖:35克;吉利丁:2片; 椰汁西米糕的做法西米放锅中煮至透明。(西米煮法见文后的碎碎念)煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干沥干水份的西米放入10克白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部锅中倒入200毫升椰浆,25g克白砂糖放入,小火煮至糖融化热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用