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如何做韭菜虾仁炒鸡蛋

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1、材料:韭菜250克.虾仁30克,鸡蛋1个,盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。

如何做韭菜虾仁炒鸡蛋

2、虾仁温水漫20分钟,捞出.沥干i韭菜择洗干净。切短段备用。

3、鸡蛋打破入碗.搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

4、炒锅倒油热,下虾仁翻炒。

5、蛋糊凝住虾仁后,放韭菜同炒,待韭菜炒熟.放盐、淋香油.搅拌均匀起锅即可。

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