拔丝土豆 本文已影响 2.93W人 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料土豆:2个; 白糖:适量;植物油:适量; 拔丝土豆的做法切滚刀块块热油下锅,待土豆块都漂在上层时捞出,稍微晾一下另只锅子稍加水,放糖熬开另只锅子下土豆块,第二次开炸(注意控制火候)糖水渐稠,继续大火至气泡突然变小(这个关键时刻没拍,因为稍微不留神糖会熬焦的),颜色发米黄,放炸好的土豆块,快速颠炒,好了