辨别秋葵好坏的方法 - 怎样辨别秋葵坏了 本文已影响 1.79W人 1、看长度比一比中指, 因为秋葵越小越嫩,一般在花谢后在几天的时间内采摘,如果摘晚了,纤维多了就失去了食用价值。2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。3、查表面:新鲜的秋葵比较饱满,颜色鲜艳,表面平而无皱,没有斑点和伤痕。