山药炖鸡 本文已影响 2.85W人 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料柴鸡:1只; 山药: 200克; 姜:10克;葱:5克;料酒:少许;蒜:1瓣;酱油:少许;食盐:适量;白糖:适量;鸡粉:适量;胡椒粉:适量; 山药炖鸡的做法柴鸡收拾干净,剁成块,冷水下锅煮,加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒煮至鸡肉较为软烂时捞出,山药去皮切成块锅中烧油,炒香葱姜蒜,再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中加一点酱油,加盐、糖、鸡精、胡椒粉把山药下锅炖炖至山药完全熟透即可盛出装盘