花卷

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：165克; 酵母粉: 1.5克;泡打粉: 1.5克; 小葱：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食盐：2克;火腿：33克;

花卷的做法

取面包机内胆，按顺序将A放入后选择饺子皮功能

面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼

将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁

取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口处用手捏一下面团进行封口

将卷好的面团封口朝下放置，用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用

取一个切好的面团，将其横放，用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩下9个

将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟

醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟