生牡蛎怎么打开 本文已影响 1.78W人 1、清理生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;2、找准下刀的位置。找到内外壳连接的缝隙,用刀把筋肉挑断;3、打开生蚝后,用刀拨开连在壳上的蚝肉,不要让汁液流出来;4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中浸泡一次,即可装盘。