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茶叶反复冲泡害处

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茶叶反复冲泡害处

茶叶反复泡不一定有害:

1. 茶叶本身不会对身体有明显伤害:茶叶中含有营养成分,适当反复泡茶没有问题。

2. 反复泡茶若出现异味或起泡,对身体可能有害:这说明茶叶已发生变质,会滋生细菌和有毒成分,引起肠胃不适。

茶叶反复冲泡会损失茶叶的营养成分和香味,同时也会让茶水变得苦涩和难以入口。因此,频繁冲泡同一份茶叶不仅会影响茶叶的品质,还会影响人体对茶叶的健康效益。建议每次冲泡茶叶使用新的茶叶和水,以便最大程度地保留茶叶的营养成分和香味。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

茶叶可以反复泡一天吗?

茶叶不可以反复泡一天。

茶叶是精致加工的干燥成品,其冲泡次数与内质受品种影响,且有冲泡“寿命”,一般情况下茶叶宜即泡即饮,而一天反复冲泡,不但品尝不到茶味,还会使茶叶的营养成分流失,从而失去饮用的价值,因此茶叶不能反复冲泡。

很多都有这个习惯,早上或中午抓一把茶叶放进一个大茶杯里,一喝就是一天。一方面,茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;另一方面,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健价值大大降低。

一般的茶基本上泡3次内含物质已经大部分浸出了。

第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%。第二次冲泡一般约占30%。第三次为10%左右。第四次只有1%~3%了。

从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。

所以一杯茶泡一天,很快就没有什么营养了。

至于茶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽,二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前,三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

泡茶的学问:

由于现今的茶叶品类繁多、水质差别明显、冲泡技术各不相同、每个人泡出的茶色、茶香、茶味也就千差万别。

就算拥有好茶、好水、好茶具,如若没有掌握好的泡茶工艺和技术,要跑出一杯好茶也难度较高。

想泡出一杯好茶,需要具备以下五个条件:水质,水温,时间,茶量,心情。

茶叶可以反复泡吗 茶叶是否可以反复泡

1、茶叶不建议反复泡。冲泡的次数太多,茶叶就会变淡,里面的营养成分也会减少,尤其是儿茶素含量变少,严重影响口感。

2、从营养接收上来说,袋装茶最好冲泡1次,散装茶则别高出3次。茶叶都有一个配合点,茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等因素,第一次冲泡后,就有80%被浸出,中国十大名茶,第二次冲泡后,95%以上都已被浸出。经三次冲泡后,根基到达全量浸出。

茶叶泡开水时,冲多了次数,对人体有害吗

茶叶冲泡开水多次,正常情况下对人体是没有伤害的。但这首先要保证茶叶的品质,如果茶叶的品质存在问题,那么随着茶中水融物的浸出,常期饮用便会对身体产生副作用,这些对人体有害的物质包含农药、化肥的残留物,矿物质元素(如铅含量的超标,稀土含量超标等等)

茶叶可以反复泡一天吗 茶叶不可以反复泡一天

茶叶可以反复泡一天吗,答案是不可以的。茶叶在反复泡了一天之后,其营养成分已经丢失了,甚至还有可能滋生了细菌或其他微生物,所以如果茶叶反复泡了一天还继续饮用的话,也是不易于身体健康的。那么茶叶泡一天不建议再喝的具体原因是什么呢,茶叶的正确泡法又是如何的呢,大家可以接着往下看。

茶叶反复泡一天不能喝的原因和正确泡法

1、茶叶中有很多的茶多酚和微量元素,当茶叶泡了一天之后,这些成分大多数就已经丢失了,茶水的作用也几乎已经丧失了,即使茶水没有变质,也但从味觉、口感、作用等方面来说,都已经没有太大意义。

2、茶叶泡了一天之后,而且在没有换水的情况下,茶水中就会有可能会滋生了大量的细菌或是其他微生物,而这些微生物对胃肠道的影响是很大的。

3、一般茶叶的泡数为3—15泡左右,最好就是做到现泡现饮,否则会使得茶味寡淡,风味较差,因此非常不建议一天反复冲泡。

4、泡茶的时候,可以用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离,注意不要直接就把茶叶丢到壶中冲泡。

茶叶反复泡有害吗??

茶叶反复冲泡对身体有害。

类不同耐泡程度不一,人们日常生活中,常有这样的体会: 非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3—4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上, 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。由此可见,一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。

茶叶反复浸泡还能喝吗,会不会对身体不好?

我国长久以来的饮茶文化一直延续到了今天,当然如今很多人都出现了茶叶反复冲泡的现象,也让很多人都产生了一定的疑惑,是否这样的冲泡会对自己的身体产生一定的影响?其实茶叶的繁复浸泡是为了能够常出茶叶最鲜美的味道,反复浸泡并不影响身体健康,也并不会影响口味,但是如若过夜的茶叶便不能够再继续冲泡饮用。

一、去除茶叶出入口时的青涩感

由于如今越来越多的人都非常尊崇茶文化,所以在学习茶道的时候,我们也经常能够看到茶叶要反复浸泡才能够让他们展现出自己最真实的味道。这也足可以看出茶叶的反复冲泡一就是可以饮用的,当然其味道也是会更加鲜美的,毕竟对于茶叶来说冲泡时的味道会过于苦涩,入口时并没有十分美味,所以人们为了能够体验茶叶最鲜美的味道也会进行反复冲泡。

二、过夜茶会对身体有危害

过夜茶对我们的身体是有一定危害的,所以过夜的茶叶在第二天并不能够再进行冲泡,除此之外,茶叶的反复浸泡对于身体并没有一定的危害,当然只不过是不同时期冲泡茶叶的味道会有所不同,对于身体是没有一定危害的。所以在饮茶的过程当中并不一定要强调初次泡茶。初泡茶的味道并不一定是鲜美的,所以人们为了能够让自己体验最美味的味道,反复浸泡也会让很多人们体会出不同茶的不同品味。

茶叶在我国是非常有代表性的物品,所以很多的时候很多人也非常喜欢用茶来代表自己的心意。随着研究发现茶叶也会对我们的身体有一定的帮助,如今越来越多的老年人也会喜欢饮茶来改善自己的身体健康,足可以看出其实茶对我们的身体是百利而无一害的。

红茶反复煮沸会有害处吗

没有害处。

像红茶、黑茶这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。

所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。

扩展资料

泡茶误区

1、用沸水泡茶,并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。

2、用保温杯泡茶,沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

参考资料来源:人民网-各种茶叶都能冲泡几次?袋装茶最好只冲泡1次

参考资料来源:人民网-茶叶为什么不能久泡泡茶要避免这四个误区

一泡茶能冲几次?茶叶冲泡次数多了对人体有害吗

许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较「危言耸听」的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。\x0d\x0a首先隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别,早晨泡的茶下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床後喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有什_不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。\x0d\x0a茶水放置时间长了,会发生一些什_变化呢?研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。\x0d\x0a还有人推测,茶水放过夜後,会产生亚硝胺这种致癌物质。首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺「俯首称臣」,人怎_还能称得上是「万物之灵」呢?因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。\x0d\x0a另外,研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素c,都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素c和维生素e,也有辅助抗癌的功效。\x0d\x0a所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。\x0d\x0a瓶装或罐装饮料茶卖的茶,是从开瓶之後开始算....开瓶後尽量别隔夜喽~\x0d\x0a隔夜茶的妙用\x0d\x0a\x0d\x0a1.油漆的门框,要用冷红茶擦拭\x0d\x0a\x0d\x0a油漆易受霜雨的侵袭而脱落,也就是说油漆忌水,尤其是肥皂水,想清洗油漆的门\x0d\x0a\x0d\x0a窗时,聪明的主妇们可以利用隔夜冷红茶来试试。冷红茶不仅可擦拭门窗框,还可\x0d\x0a\x0d\x0a用於擦玻璃,在旧报纸擦窗法之外,又多了一种方式可自由选取。\x0d\x0a\x0d\x0a2.植物滋养剂\x0d\x0a让植物茁壮生长的办法之一,每周用微温的淡茶浇上一次,轻松使盆景更鲜嫩、健\x0d\x0a康。\x0d\x0a3.擦亮漆器\x0d\x0a利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器,再用柔软的布擦乾,即可显现光泽。\x0d\x0a\x0d\x0a4.隔夜冷茶可止痒\x0d\x0a炎热的夏天,皮肤腠理疏松者容易汗流夹背,因而引起头部或身躯发痒,此时可以\x0d\x0a用茶叶煎水趁热擦洗。其他如不明原因的痒,亦可善用隔夜冷茶敷洗,效果都不\x0d\x0a错。\x0d\x0a5.用隔夜茶洗发效果好\x0d\x0a用隔夜茶洗头发能有奇效,可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。\x0d\x0a6.用残茶水浇花好\x0d\x0a残茶中有植物生长时所需要的氮原子,用残茶水浇花能增添养料,并能保持土质的\x0d\x0a水分。\x0d\x0a7.隔夜茶可治红眼丝\x0d\x0a如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝,每天只要用隔夜茶洗几次眼睛,几天後就会\x0d\x0a见效,还你一双健康灵动的明目。\x0d\x0a8.浓茶水能收敛晒过的皮肤\x0d\x0a被太阳晒过的皮肤会发红发热,可以用很浓的冷茶水揉擦皮肤,茶水中的鞣酸对皮\x0d\x0a肤有收敛作用,对安抚肌肤有很大助益。\x0d\x0a\x0d\x0aPS:以上所述之茶水,凡是要拭擦眼睛身体者,皆须乾净的茶水,务必注意。

茶是不是不能多次泡(多次添水)?

首先,茶叶多次冲泡肯定是没有问题的,唯一会改变的,只是茶汤中浸出物的含量,而这一含量会影响茶汤的滋味,当茶汤中的浸出物过少时,茶当然还是能喝的,只是就会觉得茶汤寡淡无味了。至于多次冲泡是否会影响茶叶中有效成分的浸出,可以看下面先看这一个表,是黄山毛峰用不同温度多次冲泡之后的浸出物研究,其中C1-C5每次冲泡1分钟,共冲泡5次后测定出的浸出成分。

在用100℃的水冲泡时,除咖啡碱之外,第一泡的析出物,普遍少于第二泡,而从第二泡之后,会随着冲泡次数的增加,析出物逐渐减少(也就是茶汤的味道逐渐变淡),不过当降低水温后,这种情况会有所变化,当水温降低到70℃时,每一次的浸出物基本相同。由此可见,当冲泡黄山毛峰这种绿茶时,一般来说,冲泡3次是可以的。

曾经在茶城一个商户那里喝到过一次用兰花窨制的蒙顶甘露,商户用50度左右的水冲泡,我们三个人喝了大概10多泡,依然香气浓郁,这一是说明茶叶中各种物质的含量比较高,二也是说明档冲泡的水温比较低时,有效成分的浸出速度会减慢。

另外说一下冲泡比较嫩的绿茶的一个常识:1、用较低的水温冲泡,80度左右2、可以不用洗茶,如果一定要洗的话,在注水后快速倒出3、如果用玻璃杯冲泡(无法实现茶、水分离),不要等到水都喝完再加水,而是当杯中水剩下一半甚至2/3的时候就加水,这样可以平衡每一泡的浓度4、一般比较嫩的绿茶以3泡为宜

茶泡久了有什么危害

1、茶叶泡的时间过久,其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少,而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变,更对人体健康造成危害。

2、茶叶不宜久泡,主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出,影响口感和茶汤品质,而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。茶叶在冲泡时,前几泡已经将大部分可浸出内含物质都释放得差不多了,如继续以100℃以下的热水或温水浸泡下去,意义不太大了。

扩展资料:

用保温杯泡茶需注意。保温杯虽能保温,但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失,茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类,具有一定透气性,冬天保温,夏天不馊,不发生任何化学反应。

用沸水冲泡,注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶,其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。

参考资料来源:人民网-茶叶为什么不能久泡泡茶要避免这四个误区

参考资料来源:人民网-喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点!

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