大佛龙井和狮峰龙井区别在哪
大佛龙井和狮峰龙井都是产自中国浙江省杭州市的龙井茶，它们之间的区别在于产地和口感。
大佛龙井产于浙江省杭州市西湖区，是一种传统的龙井品种。其茶叶叶形扁平，质地柔嫩，汤色清澈，香气清高，味道清甜。
狮峰龙井产于浙江省杭州市余杭区狮峰山，是一种名副其实的山茶。其茶叶叶形扁平而卷曲，质地粗壮，汤色清绿，香气浓郁，味道鲜爽。
总体来说，大佛龙井和狮峰龙井的口感各有千秋，都是优质的龙井茶。不同的人有不同的口味偏好，可以根据个人的喜好选择适合自己的茶叶。
大佛龙井和狮峰龙井都是产自中国浙江省杭州市的龙井茶，它们之间的区别在于产地和口感。
大佛龙井产于浙江省杭州市西湖区，是一种传统的龙井品种。其茶叶叶形扁平，质地柔嫩，汤色清澈，香气清高，味道清甜。
狮峰龙井产于浙江省杭州市余杭区狮峰山，是一种名副其实的山茶。其茶叶叶形扁平而卷曲，质地粗壮，汤色清绿，香气浓郁，味道鲜爽。
总体来说，大佛龙井和狮峰龙井的口感各有千秋，都是优质的龙井茶。不同的人有不同的口味偏好，可以根据个人的喜好选择适合自己的茶叶。
大佛龙井和狮峰龙井都是产自中国浙江省杭州市的龙井茶，它们之间的区别在于产地和口感。
大佛龙井产于浙江省杭州市西湖区，是一种传统的龙井品种。其茶叶叶形扁平，质地柔嫩，汤色清澈，香气清高，味道清甜。
狮峰龙井产于浙江省杭州市余杭区狮峰山，是一种名副其实的山茶。其茶叶叶形扁平而卷曲，质地粗壮，汤色清绿，香气浓郁，味道鲜爽。
总体来说，大佛龙井和狮峰龙井的口感各有千秋，都是优质的龙井茶。不同的人有不同的口味偏好，可以根据个人的喜好选择适合自己的茶叶。
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西湖龙井跟大佛龙井怎么区别
新昌龙井一般都是黄绿色，西湖龙井一般都是鲜绿色，口感上西湖的比较顺滑，新昌的火味比较足，至于鉴别只能从外形和口感上区分，没个几年工夫是分辨不出的
西湖龙井跟大佛龙井怎么区别
1、生长环境不同
虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌，两地的空气湿度、土壤质量都大有不同，也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。
2、外观不同
西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异，这一点可能很少人会发现，西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些，而且没有大佛龙井粗老，这些差异只是一点点，不会太明显。
3、香气不同
西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺，在杀青之后的炒制手法不同，也因此而形成了两种不同的香气，当然，西湖龙井的香气会更高，甚至是盖过大佛龙井。
4、品味不同
两种龙井茶的外在条件虽然不怎么看得出差异，但还可以从品味的角度上鉴赏，西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇，大佛龙井则没有鲜爽的味道。
扩展资料
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：
绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
参考资料：
百度百科-西湖龙井
百度百科-大佛龙井
西湖龙井茶是怎么样区分等级的呢？
西湖龙井茶按产区区分等级的，分为一级产区和二级产区：
1、一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区；“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
2、二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
扩展资料：
西湖龙井茶之所以稀少珍贵，最主要的就是它对于地理环境、温度气候条件的苛刻。杭州西湖龙井茶基地为国家一级保护区，连绵不断的雾气如童话中的仙气一般将其笼罩，使得当地的气候温润潮湿，年平均气温在16℃上下，降水量1500毫米左右，最适合茶树的生长。
真正的明前西湖龙井茶必须是出自杭州市划定的168平方公里保护区范围内的，这其中又以“狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞”五处的西湖龙井茶品质为最优。
除了气候温和，雨量充沛外，种植茶树的山体土层深厚，排水性非常好。加之周边树木繁茂，溪流水源充足，使得土壤营养丰富。
标准的西湖龙井茶采摘时很有讲究。采摘初展的一芽一叶或一芽二叶，这都完全依赖于采茶工手上的准头，只有采摘的鲜叶漂亮，最后冲泡后呈现在水中的茶叶形态才会优美舒展、赏心悦目。另外，选茶小知识：
1、看色泽。新茶鲜活明亮，富有光泽，嫩绿中带有糙米黄；
2、闻香气，茶叶存放时间越长，芳香物质容易挥发，会导致香气降低，陈味突出；
3、品滋味，新茶滋味醇厚鲜爽，陈茶滋味则是淡而不爽。
参考资料来源：百度百科-西湖龙井茶
参考资料来源：凤凰网- 图片故事丨解读明前西湖龙井茶的密码
龙井茶是如何分类的？龙井茶的品质特点是什么？
龙井茶一般来说按照产地也按照价格来说可以分成:
一，狮峰龙井，产地在龙井村胡公庙后面的狮峰山狮子山，这一片产地是很少的就一两百亩，现在很多杭州茶农都喜欢用狮峰龙井的名气销售，真正的情况自然去想；
二，西湖龙井，产地在杭州市西湖景区，分一区和二区，仍旧是按照行政划分，西湖景区西湖街道为一区，西湖景区的其他乡镇街道为二区如龙坞转塘，西湖龙井也是所有龙井品牌价值的所在，可以说没有西湖龙井品牌就没有其他龙井的推广，但是销售量大于产量是和其他名茶一样存在的；
三，钱塘龙井，就是杭州市除了西湖以外其他区县产的茶叶，如富阳临安桐庐萧山等，其中富阳余杭是离西湖最近的，品质工艺也比较类似；
四，浙江龙井，按照规定是在浙江省农业厅推广下的龙井茶区，但是现在几乎浙江所有的茶区都在做龙井，而且还形成了一些大型的集散市场，如新昌松阳等，这些浙江龙井里面的品牌如大佛龙井，越州龙井等；
五，龙井茶技术推广的第四波第五波贵州四川广西湖北安徽以及北方的山东甘肃等茶区，南方西南方的龙井茶很多都回流到浙江的集散地再散发到全国消费市场，而山东甘肃等这些产区由于产量少在地方保护下形成了小众茶，价格反而远比浙江市场高就当地消费了，这就是为什么文县日照这些地方的龙井能八倍十倍价格高于普通浙江龙井价格的原因。
总的来说，西湖龙井名气最大，也最正宗，虹吸效应最大（茶叶流动你应该知道的） ，浙江龙井走的实惠的市场大众化道路，而且产量也是最大的，小众龙井的话当地能销售。那个最好的话是说不定的，因为茶叶是死的，人是活得的，就如那些品牌企业的茶敢保证都是正宗产地的吗?要知道2020年西湖龙井产量才493吨，够几个企业的销售量?
如何挑选到真正的明前龙井？
"龙井茶″是浙江省的特有名茶，因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种。其中尤以西湖龙井的品质最优，最为有名，以其"色绿、香郁、味甘、形美"这四大特点，位列中国十大名茶之首。而西湖之外的其它龙井则统称为"浙江龙井"。
提问者问的想必是西湖龙井吧？的确，要想买到正宗的西湖明前龙井，还真不是一件容易的事，不是说有钱就行，基本是有价无市。
要知道，目前，整个西湖龙井采茶区的年产量还不到20万斤，却大多数都打上了"特供″标签，进入市面的少之又少，就更不要说头春采摘的品质最佳的明前龙井了。据说，一公斤极品西湖明前龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，而且还是完整的一芽一叶，芽叶还不得超过1.2厘米，再加上制茶过程十分的繁琐，全凭手工炒制，要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序，只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能生产出好的西湖龙井，足见它的名贵。
所以，可以说，很多人在市面上、尤其网上购买的所谓的西湖龙井，十有都不是正宗的。如果运气好，买到的是正宗的"浙江龙井″，那也是很不错的了。至于真正的西湖明前龙井，你想在网上买到，几乎是不可能的。即使跑到杭州的一些实体专营店去买，要不是十分懂的西湖龙井茶，买到的也不一定是真的。因为产量太稀少，价格贵如金，不是所有店都有能奈拿到正品货的，基本都特供去了，哪轮得到他们？除非一些直采专供的老字号茶庄，或许还有可能买到，但价格基本会是上万元一斤，不是一般人能消费起的。
这里，我提个建议，如果你确实喜欢西湖龙井，却又不能那么精细地去品茶的味道，那买雨前茶是相当不错的选择。跟清明只差了一个节气，但价格只有明前茶的几分之一甚至十几分之一，而且还耐泡，相对也容易买到。不过，即使买雨前茶，也还是不要在网上买，去当地的老字号茶庄，或者直奔产地茶园，或者托懂茶的朋友帮你挑选。毕竟，全国市面上"西湖龙井"一年的销量有上千万斤，而正宗的西湖龙井年产量还不到20万斤，凭运气就买到正宗的西湖龙井，还是不太现实。
龙井分几种类型呢？
龙井大致分为五种类型：
1、龙井茶品种——群体种
产地：西湖产区
群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现 在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。
2、龙井茶品种——龙井43
产地：长江中下游种植
该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，叶绿色，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。产量高，适制绿茶，特适制龙井。
特点：香味和浓度都适宜，香郁持久、味甘醇爽口，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
3、龙井茶品种——平阳特早
产地：大坪山
中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。
特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4、龙井茶品种——大佛白龙井
产地：安吉县特产
大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。
特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。
5、龙井茶品种——迎霜
产地：云南
该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬;发芽密度中等，育芽能力强。
特点：持嫩性好，茸毛较多，嫩叶较多，嫩叶酚氨比低（多酚类含量较低而氨基酸含量较高），适制莫干黄芽，莫干龙井等高中档名优茶
参考资料：百度百科-龙井群体种
参考资料：百度百科-龙井43
参考资料：百度百科-平阳特早
参考资料：百度百科-大佛白龙井
参考资料：百度百科-迎霜
怎样鉴别龙井茶的优劣？以及龙井茶的价格？
龙井茶种类及产区介绍
龙井茶是产于浙江中部一带的著名绿茶，它并不特指杭州龙井村出产的茶叶，而是包含多个产区的茶叶，根据产地不同，它分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。而西湖龙井又分为狮峰龙井、石屋四山龙井、梅家坞龙井、虎跑龙井，狮峰龙井里才包含龙井村产的龙井茶。在杭州，东起虎跑、西至何家村，北起老东岳，南至浮山共约168平方千米的西湖产区内的龙井茶称为西湖龙井，西湖产区外的龙井茶现在一般称为浙江龙井。
狮峰龙井的产区主要在龙井村狮子峰一带，包括以狮子峰为中心的胡公庙、龙井村、上天竺、棋盘山一带，此处出产的西湖龙井是西湖龙井中的上品；
石屋四山龙井龙的产区在翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带，其中翁家山所产龙井可以媲美狮峰龙井；
梅家坞龙井的产区主要包括云栖、梅家坞、十里琅铛之西、五云山一带，是西湖龙井产量最大的地区。此处出产的龙井，色泽翠绿，外形美观；
虎跑龙井的产区在虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带，后来又包括了其他一些湖边平地的茶园。
解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，钱塘龙井主要在杭州市滨江、萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县市区区域；越州龙井主要在绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县市区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县市部分乡镇区域，其中越乡龙井是嵊州市的品牌，属于越州产区；大佛龙井是新昌县龙井茶，在浙江龙井中知名度较高，主要分布于海拔400米以上的高山茶区天姥山一带，大佛龙井按炒制工艺可分为绿版和黄版两种，二者成品茶在色泽和香气上有所不同；生态龙井主要产于磐安县玉山区，色泽绿中带黄，属浓香型。
龙井茶特点和功效
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，向来有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉，形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵；冲泡后，汤色碧绿明亮，清香高长持久，香馥如兰，茶汤滋味甘醇鲜爽，沁人心脾，回味无穷；
龙井茶具有较好的保健功效，茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们提神醒脑、消除疲劳；茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用；咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环；茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低；茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。口腔发炎、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效；茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥；茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力；另据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
龙井茶的采摘和制作工艺
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为明前茶和雨前茶。不同于有些茶种的机械采摘，龙井茶一般采用传统的手工采摘，由于开春新芽特别嫩，所以采摘的时候不能用指甲掐断，否则会留下永久痕迹，正确的采法是拔出嫩芽，上等龙井一般采摘一芽一叶和一芽二叶初展，1斤龙井茶，大约需要采摘3.6万个茶芽。龙井茶较少采摘单芽，单采茶芽并不会带来茶质的提升，且降低了成品茶内含物的丰富程度和春茶的产量，对于茶叶采摘时单采茶芽，采得越早越好、越嫩越好的看法实际上是一种误解。
龙井茶优异品质的形成，除了得天独厚的自然条件的孕育外，还要归功于独特而精湛的炒制技艺。龙井茶将精心采摘的芽叶经过摊放、杀青、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。上等龙井茶不会使用机械炒茶机，而是纯手工炒制，且炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法，操作时变化多端，令人叫绝。整个炒茶过程可分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：青锅是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干；回潮是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间；辉锅是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型，大约需要20分钟。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
龙井茶的冲泡方法
品饮细嫩的名贵龙井茶，宜用玻璃杯泡饮。龙井茶在冲泡时，要着重讲究的是水温、茶量、时间等细节。首先，从冲泡用水的水温上看，因龙井茶的芽叶比较细嫩，所以要用85度左右的开水冲泡。切忌用滚开有水冲泡龙井茶，因为这样的沸水会破坏茶中 的叶绿素，使其变黄，茶叶中的茶多酚营养物质也会有高温下氧化，使茶汤变黄；而且很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
冲泡时，茶与水的比例要恰当，投茶量依据杯子的大小而定。通常的比例是1：50（1克茶叶用50毫升水）。饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添加水，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可以使茶汤的浓度基本保持一致，茶汤浓淡适中。冲泡后的芽叶具有很好的观赏价值，透过玻璃杯我们可以欣赏到况后的芽叶形态变化。因为龙井茶芽叶十分细嫩，所以冲泡的时间以3分钟为最好，此时茶叶成分中的维生素、氨基酸也都释放出来了，为最佳饮用时间。
龙井茶的季节茶种鉴别
判断龙井茶品质的优劣，除其卫生指标需进行理化检验外，可按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项辨别，其中外形又包括色泽、形态、嫩度（等级）、新鲜度等；
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
龙井茶的等级级别
西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
特级：一芽一叶初展，扁平光滑；一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁；二级：一芽二叶开展，较扁平；：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平；四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁；五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。
龙井茶的当前价格
龙井茶的价格按产地、品质、产量等因素各有差别，目前西湖龙井市场参考价格每500g为：特级一/￥1600/明前茶3.20~3.31；特级二/￥1000/明前茶4.1~4.5；特级三/￥800/清明茶4.5前后；一级龙井/￥500/4.6~4.10；二级龙井/￥350/4.11~4.20；龙井/￥250/谷雨后春茶；四级龙井/￥150/谷雨后春茶；另有精品明前茶2000到上万元不等；在2006年4月28日北京首次举行的浙江名茶拍卖会上，产自乾隆“御茶树”的一斤西湖龙井明前茶更是拍出了128万元的天价，是中国茶叶少有的拍卖纪录。
是西湖龙井好还是大佛龙井好？好在哪？
产区不一样，一般你看茶色
真正的西湖龙井有点偏黄，相对而言大佛偏绿
西湖龙井产的早，大佛产的晚，所以很多时候西湖龙井叶片大了，大佛龙井叶片还是很小的
西湖龙井香味比大佛龙井重，西湖龙井主要是鲜绿色,口感比较顺滑,大佛龙井呈皇绿色,口感稍重火味比较足
龙井茶有哪几个品种，每一个品种有什么特点？
1、龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
2、群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
3、平阳特早
青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强，适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶，抗逆性和抗寒性强，适宜长江以南茶区栽种。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4、浙农117
浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
5、浙农139
浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
6、乌牛早
乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮。
参考资料：百度百科-龙井茶
西湖龙井的分类
西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类，狮峰龙井位于狮峰山，最出名的龙井为明前龙井。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村，也是著名的旅游胜地。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近，气候条件优越，水质良好。
1、狮峰龙井
狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山，其中出产特级西湖龙井，狮峰龙井最出名的品种是明前龙井。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄，汤色清亮香气馥郁，带有花香，滋味甘醇回味悠长。
2、梅坞龙井
梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村，位于西湖风景区的西部，村子目前是文化旅游胜地，每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣，梅坞龙井品质优良。
3、虎跑龙井
虎跑龙井位于虎跑泉附近，此地产出的龙井品质较佳，产地水质优良，气候条件得天独厚，气温终年较为温和，并且降雨量丰富，为顶级龙井的出产提供有利的自然条件。
