人参是鲜的好还是干的
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人参干的好还是鲜的好
人参干的好还是鲜的好，两者都有各自的好处。
鲜人参的回收率高于干人参，含水量低，含糖量最低。因此，新鲜人参比干人参更容易保存自身的营养成分。鲜人参总皂苷含量比干人参高27%，也是人参提取物的主要成分，能使皮肤光滑、柔软、富有弹性，延缓衰老，抑制黑色素生成。
人参干燥是指人参通过暴晒和干燥而脱水，与鲜人参相比，干人参在处理过程中会损失一些营养成分，因此其功效会弱于鲜人参。然而，干人参很容易保存，不容易发霉和变质。
鲜人参吃法
1、切片口含
最简单快速的一种方法：只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接口含，含服一段时间后咀嚼吞下。这种吃法可提神醒脑、缓缓回甘。清朝慈禧太后最喜欢用此法养生。
2、泡水饮
将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片，取5-8片放于杯中，冲入沸水，盖上杯盖浸泡5分钟，当作茶饮。参味消失后将参片咀嚼吞咽。如有需要可以加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。
3、炖食
将新鲜的人参切成厚度约2毫米的薄片，置于陶瓷碗内，加满水，密封碗口，放置炖锅里隔水蒸炖2小时后，饮水食参。喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖，甘甜可口。
4、煲鸡汤
将整支新鲜人参洗净备用，乌鸡去毛去内脏洗净后置于炖锅里，把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用。喝汤食肉的同时要吃掉人参。
以上内容参考：百度百科-人参
干人参和鲜人参哪个好
鲜人参好。
鲜人参完整的保存了人参的天然精华，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分，可使皮肤光滑，柔软有弹性，延缓衰老，还可以抑制黑色素的产生。可见鲜人参在这些功效上比干人参更好。鲜人参的功效与作用还有很多，它可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。鲜人参还有保护心肌细胞，调节糖代谢，抑制肿瘤的强大功能，并能降低肝脏的胆固醇，促进蛋白质、脂质的代谢，提高机体免疫力。
干人参和鲜人参哪个好
你好朋友 这个得看从哪方面来说，就食用而言，个人觉得鲜人参比较好，不过鲜人参存储不是特别方便。
人参泡酒是干人参好还是鲜人参好
人参泡酒选择鲜人参可能会更好一些。
鲜人参是新鲜的，更加原生态，营养价值更大，添加剂比较少，药效保存得更好；干人参风干后营养成分会流失，时间太长远，效果会受到一定的影响。
药酒的主要价值是保健作用，每次可以少量饮用；泡制药酒需要注意如果人参年代比较久远，则应该适当延长泡制的时间，使人参中的营养成分能够被酒更充分的吸收。
人参泡酒的相关说明
另外我们要注意泡人参的酒精度数不要太高，否则酒精当中的物质会快速分解，会让药酒的功效大打折扣。在浸泡药酒的过程当中，我们要注意尽量避免被光直射，否则会影响药性。但是如果身体有不适症状建议还是去医院检查遵医嘱服药不要只靠药酒。
人参可以益气补血，大补元气，安神益智、补脾益肺，总之吃人参对人是很有好处，但是应注意吃人参期间不要喝茶、不要吃萝卜。
以上内容参考：百度百科-人参
