综合知识

西湖龙井怎么泡法

本文已影响 1.51W人 

西湖龙井怎么泡法

1、温杯,取出一个直筒玻璃杯,倒入沸水后轻轻摇晃;

2、投茶,取5克龙井干茶放入杯中备用;

3、洗茶,先倒入少量的温水润洗龙井茶;

4、冲泡,沿着杯壁定点冲入水温在80摄氏度左右的热水,茶水至水杯八分满时停止;

5、出汤,静置1-2分钟后出汤品饮。

1、温杯,取出一个直筒玻璃杯,倒入沸水后轻轻摇晃;

2、投茶,取5克龙井干茶放入杯中备用;

3、洗茶,先倒入少量的温水润洗龙井茶;

4、冲泡,沿着杯壁定点冲入水温在80摄氏度左右的热水,茶水至水杯八分满时停止;

5、出汤,静置1-2分钟后出汤品饮。

1. 准备龙井茶叶和热水。

2. 将水烧开到80°C - 85°C左右,然后将热水倒入茶杯中,使杯子预热。

3. 把龙井茶叶放入茶杯里。用少量的水润透茶叶,然后将杯子再次倒出热水。

4. 倒入适量的水,水温80°C - 85°C,浸泡3 - 5 分钟。

5. 等待,直到茶叶打开,表面细腻的毫毛展开,茶汤散发出芳香。

6. 把泡好的龙井茶倒进神仙杯(或盖碗),此时龙井茶会升温、变色、变醇。等待龙井茶冷却到宜人的温度后,即可品尝。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

西湖龙井茶如何冲泡

1、用刚刚烧开的开水温杯,往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。

2、在开水温度降至85度左右的时候,高提水壶,冲入适量的水,直至覆盖所有的茶叶。

3、使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水,使干茶叶吸水直至舒展。摇晃30秒左右,捧住杯子朝一个方向轻轻摇动,使茶叶湿润,均匀受热。

4、使用开水温热杯子,倒掉水,再放入茶叶,用悬壶高冲法倒入九分满开水。此时茶叶便会发出清香,再高提水壶,直接把开水倒入杯中。借助手腕的力量,反复三次上下提拉倒水,使茶叶在水中翻动。

5、饮用,在杯中茶水饮到一半的时候,就可以继续加水了。冲泡的时间,应随着冲泡的次数去增加。

冲泡西湖龙井采用什么方法

冲泡西湖龙井采用方法如下:

1、上投法,适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。

第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水,此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量,饮至三泡,则一般茶味已淡。

2、中投法,适用于冲泡大多数西湖龙井茶茶叶。冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶),这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。

如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、下投法,适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶。先烫杯后在茶杯中倒入适量的西湖龙井茶茶叶,接着加入少量的开水,然后摇动杯子使龙井茶吸收水分,然后自然展开。

待龙井茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿,最后龙井茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

西湖龙井如何冲泡

西湖龙井可以用上投法、中投法和下投法冲泡。

一弄龙井:上投法。龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯,置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

二弄龙井:中投法。准备透明玻璃杯,先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水,可以喝了。

三弄龙井:下投法。准备瓷盖杯,温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

西湖龙井介绍

西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶,西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井的冲泡方法有哪些?

在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡,根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

上投法:

1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。

2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

中投法:

1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

下投法:

1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。

3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

如何冲泡西湖龙井 冲泡西湖龙井的方法

1、上投法;上投法是先注水,再投茶。冲泡西湖龙井时,先往玻璃杯中注入85度左右热水150-200ml,再往杯中投茶3-4g。看到茶叶沉到杯底,汤色变得嫩绿明亮,闻到清香后,就可以细口品饮了。

2、中投法;中投法是先注水一部分,投茶后再注水完毕。泡西湖龙井时先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右热水,然后投茶3-4g,待茶叶舒展开来,最后倒入剩余的三分之二水量。

3、下投法;下投法是先投茶,再注水。喝西湖龙井时先置茶3-4g,然后注入150-200毫升85度左右热水,并拿起茶杯轻轻摇晃30秒,待茶叶充分舒展看来,即可细细品尝茶汤的滋味。

西湖龙井冲泡方法 西湖龙井怎么冲泡

1、冲泡龙井绿茶,首先需要做好泡茶用具准备,先准备好烧水壶,纯净水,玻璃杯,茶匙,公道杯,滤网,品茗杯等,才可以顺利进行冲泡。

2、把纯净水倒入烧水壶加热烧开,然后用热水烫洗玻璃杯,然后开始净杯,再将水倒入公道杯中,最后再将水倒入品茗杯中,洗过将水倒掉。

3、把适量龙井茶置于茶荷中,然后用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中,仔细观察干茶的形态和色泽,以及干茶的香气,更好的了解龙井茶品质特征。

4、将烧开的沸水静置几分钟,待水温80℃,拿起水壶往玻璃杯中冲倒,要注意手腕技巧,使水壶的水充分击打茶叶,激发茶性,水倒七八分满。

5、将茶叶浸泡片刻,然后将茶汤倒入放有过滤网的公道杯中,取去过滤网,再将公道杯茶汤均匀分到品茗杯中。

6、将茶汤分至品茗杯后,端起仔细观杯,仔细观察茶汤色泽,茶汤的颜色,以及香气,饮一口茶汤,味鲜醇,非常的享受。

西湖龙井怎么泡

  广义上指人的各种活动,包括日常生活行为、学习、工作、休闲、社交、娱乐等。生活是比生存更高层面的一种状态。该怎样才能喝到清新的西湖龙井呢,那么在泡法上就要有讲究了,下面我为大家介绍关于西湖龙井的泡法,欢迎大家阅读。

  1、西湖龙井上投法

  西湖龙井的这种泡法应该选择透明的玻璃杯子,在冲泡时,要先把开水倒入到杯子中,然后再取出二到三克茶叶投入到杯子中,能看到茶叶慢慢下沉,茶水慢慢的变色,等杯子中水全部变成明绿色时,就算是泡好了,可以开始静静的品饮了。

  2、西湖龙井中投法

  西湖龙井中投法也需要采用透明的杯子冲泡,在冲泡时要先加入三分之一的`开水,然后再投入茶叶,等茶叶吸收水分慢慢展开以后,才能再次加水,把水加满,等茶水的温度降下来以后,就可以供人们品尝了。

  3、西湖龙井下投法

  西湖龙井下投法可以使用平时人们用的陶瓷盖杯来进行冲泡,在冲泡以前要先用热水把茶杯加温,然后再放入二到三克茶叶,直接冲入九十到九十五度的温水,然后盖了杯子盖,焖三到五分钟就可以打开,等茶水的温度降下来以后,就能开始饮用了。

  西湖龙井简略冲泡方法

  1、西湖龙井冲泡水温:85—95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最佳凉汤,即在储水壶置放顷刻再冲泡)

  2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因自个口味而定)

  3、西湖龙井冲泡用水的挑选:纯净水或山泉流(农民山泉就很不错,屡次欢腾会下降水中的含氧量,影响茶汤味道)。

  4、冲泡用具挑选:陶瓷、玻璃茶具皆可。

  5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,滋润,摇香30秒摆布,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

请简述西湖龙井茶的冲泡方法?

三种泡法,指的是上投法、中投法、下投法三种。

上投法:指的是先注水七分满,再投茶。

中投法:指的是先注水三五分满,紧接着投茶,最后再次注水至七分满。

下投法:先投茶,再注水七分满。

那么,这三种方法具体是怎样的,三种方法都适合哪些茶,下面具体来看:

一、上投法

先注水,再投茶

“上投”指的是先在杯中注满七分满刻度的水,再将茶叶投入杯中,晾至三五分钟即可饮用。

优点

投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”.

二、中投法

先注水三分满,接着投入茶叶,最后再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分满适宜温度的水,然后投茶入杯,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。

优点

中投法可以彻底降低水温,激发茶香,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。

三、下投法

先投茶,再注水七分满,最后饮用

“下投”指的是先投入适量茶叶至茶杯中,再沿着杯壁注入茶杯七分满的水,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。

优点

比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。

总结

三种方法,各有各的优点,对于不同嫩度的茶叶,采取不同的策略,这样茶汤才能发挥出应有的香气与风味。

其次,无论使用哪一种投茶法,茶汤冲泡之后,待茶汤适中,就需要立即饮用,不宜长时间搁置。

龙井茶的泡法

龙井茶不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓,不少人都很钟爱它,龙井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的过程中,对于水温、水质、茶具的选择、还有茶叶的多少都是有关系的,下面我们就来和您一起具体的分享下龙井茶的泡法还有其间的注意事项的情况吧~

龙井茶的泡法

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、汤明色绿时即可品尝。

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

三、下投法

1、准备瓷盖杯,加入5克龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

泡西湖龙井茶的注意事项

众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键,正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味,不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧

选择茶具

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金林立。一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

茶叶用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大

致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

水质选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。

水温选择

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水

西湖龙井怎么泡 西湖龙井的冲泡方法

1、一弄龙井:上投法

龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

2、二弄龙井:中投法

准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。

待茶叶舒展后,加满开水。可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。

3、三弄龙井:下投法

准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

猜你喜欢

热点阅读

最新文章

推荐阅读