鱼刺可以吃么
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鱼骨能吃吗
鱼骨可以吃的,很多人不吃鱼骨是因为不会做,下面就介绍几种做鱼骨的方法。例如,可以把鱼骨晒干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子。另外,炖鱼的时候可以用高压锅,里面多放一点醋,这样鱼骨和鱼刺会软化,可以直接食用。
市场上卖的那些鲜鱼干的鱼刺是不是也能吃?
鱼刺本身是可以吃的,不过因为口感和安全性等问题,一般吃鱼是我们是不吃鱼刺的。假如你不在乎鱼干里的鱼刺影响口味,吃了也无妨。
鱼刺吃到肚子里会对身体有影响吗?
鱼是一种好食物。富含蛋白质,对人体健康有益。吃鱼可以提高人们的免疫力,补充人们所需要的营养。吃鱼也可以提高人的智力,但鱼身上有很多刺。在吃鱼的过程中,如果我们不注意,鱼骨会刺穿人的喉咙或食道,对人造成极大的伤害。当然,如果你只是简单地吞下鱼骨,而不是卡在喉咙里,就不会给患者带来任何伤害。
如果将鱼骨直接吞入胃中,不会对人体造成任何伤害,因为人体胃中含有胃酸,可以有效分解人体所吃的食物。当我们把鱼骨头吞进胃里时,这些鱼骨头会被胃酸分解,然后被消化并排泄到粪便中,这对人体健康没有危害,我们不必担心。如果留在上消化道的任何部位,可能会引起其他一些并发症,如疼痛、异物、局部感染,甚至食管穿孔。
如果误吞鱼骨后感到明显疼痛,不建议继续吞咽食物,这可能导致异物下降或进入深层粘膜,取出困难。尝试催吐,但不要太频繁。严重呕吐可导致消化道粘膜破裂和出血。最简单有效的方法是尽快到医院检查,在喉镜下观察异物的位置,根据检查结果结合CT检查判断异物位置后进行相应治疗。
如果鱼骨牌的位置较高,你可以张开嘴发出长长的啊声,或者用勺子按下舌头。在手电筒的照射下,可以直观地看到鱼刺,鱼刺可以用镊子或筷子夹住并拔出。如果你不能用上述方法取出鱼骨,或者你在手电筒下看不到鱼刺,你可以用手或筷子按压舌头的后半部分,试着刺激呕吐,这样你就可以和鱼骨一起呕吐。患者症状严重,需立即到医院耳鼻喉科,请医生用专业工具取出鱼刺。
如何做鱼连刺都可以吃
有一种做法,刺再多的鱼都不怕,大刺小刺都能酥软,鱼肉带鱼骨头都能吃进肚子里,即使给小孩子吃,也不会再担心被鱼刺扎到的问题。独家教程分享给大家,步骤有些多,只为详尽无遗漏,照着试做一次,你就知道这做法有多好。
【酥骨鲤鱼的做法】
【食材】:鲤鱼1条、五八肉200克、葱姜蒜各适量、花椒1小把、八角两三个、香叶两片、干红辣椒两个(喜辣多放)、陈醋6-8汤匙、红烧酱油1汤匙、鲜酱油1汤匙、油盐适量。
【具体做法】:
1、鲤鱼选择一斤半左右的为好,我这条大,两斤出头,锅盛不下,所以一分为二了。把它宰杀干净,腹内黑膜及腥线都要去干净,这些是鱼腥味的主要来源。
2、带皮五花肉洗净切片,葱切长段、姜切片、蒜整瓣就好。
3、准备好香辛料。喜欢吃辣的朋友就多来几个辣椒。
4、热锅热油,先下五花肉开小火慢慢煸炒出油。
5、再加入葱姜蒜,炒出香味儿。
6、接着把五花肉用锅铲拨到一边,把鱼放进锅里,小火煎一下。
7、最好两面都要煎一下,然后再调入酱油,小心翻炒出香味儿。
8、一次性加入足量的热水,水最少要高过鱼。
9、接着加入陈醋,醋要多放,它能软化鱼刺。大家不用担心鱼吃起来会有醋的酸味,因为经过长时间的炖制,醋的酸味会挥发殆尽,只会留下香。
10、再把准备好的香料也放进去。
11、调入盐以及红烧酱油,轻轻搅拌均匀。
12、接着把火调大,大火把锅中汤煮开,开盖煮三五分钟。
13、盖上锅盖,调成最小的火,炖上五个小时左右。期间可以看看锅中汤汁多少,少了就加适量开水。
14、五个小时后,关火,锅中汤也不多了,吃不完的鱼继续留在汤中浸泡,第二天吃会更香。
鱼肉香嫩入味儿,鱼骨鱼刺都能嚼了咽下去,连五花肉也是入口即化,比红烧肉都要好吃不止百倍,嘴巴一吸溜,就滑进口腔,不用细嚼就全化在口腔中了,那个香哟!鱼和五花肉香味儿互补,不油不腻,吃着超级过瘾。