什么茶属于乌龙茶
什么茶属于乌龙茶：答案是半发酵。
乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶是一种传统的中国茶类，其属于半发酵茶的一种。乌龙茶茶叶为全新茶叶，经过摇青、萎凋、揉捻、烘干等过程，茶叶的酶活性在40%-70%之间，能使茶叶的叶绿素和类黄酮含量变化较大，形成独特的茶叶风味和香气，这也就是乌龙茶的特点所在。乌龙茶是中国五大茶类之一，主要产于福建、广东、台湾等地。
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乌龙茶分为四类，分别是闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶，其中闽北乌龙茶的代表品种为武夷岩茶、闽北水仙，闽南乌龙茶的代表品种有铁观音、黄金桂，广东乌龙茶主要有凤凰单枞、凤凰水仙，台湾乌龙茶有冻顶乌龙、文山包种。
乌龙茶有什么品种1、武夷岩茶
武夷岩茶属于乌龙茶，是闽北乌龙茶品种，茶树生长在岩缝当中，带有浓郁的岩骨花香。武夷岩茶既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚，是介于红茶和绿茶之间的青茶，属于半发酵茶。
2、铁观音
铁观音是闽南乌龙茶的代表品种，属于我国传统名茶，原产于福建泉州。铁观音按照发酵程度以及制作工艺可以分为三种，分别是清香型、浓香型和陈香型，其中清香型铁观音口感清淡，浓香型铁观音口感醇厚，陈香型铁观音口感甘醇。
3、冻顶乌龙
冻顶乌龙属于台湾乌龙茶品种，主要产自台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中圣品”的美誉。冻顶乌龙的茶叶呈现半球状，颜色为墨绿色，叶边为金黄色，茶汤为橙黄色，带有桂花香气。
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黑乌龙茶属于乌龙茶。黑乌龙茶其实就是乌龙茶的一种，也就是我们现在的碳香型铁观音茶叶，俗称“熟火茶”，是在清香型铁观音的基础上经过炭火二次烘焙制作而成。
风靡日本的黑乌龙茶，还带一点乌龙茶的醇香味，喝下去之后有淡淡的茶香回味，又如一般的清茶饮料故字。黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，对控制体重也有一来自定功效。
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冻顶乌龙茶属于乌龙茶。冻顶乌龙茶又名冻顶茶，它的茶叶呈半球状，外形色泽偏绿。茶叶冲泡后汤色呈金黄治制气民同者色，散发出浓郁的清香，轻呷一口，舌间略感一阵微微焦糖香，令人回味无穷。冻顶乌龙茶的茶叶极敏感，储存它时，必须要防晒、防潮、防气味。
冻顶乌龙茶属于什么茶冻顶乌龙茶是一种半发酵名茶，来自属于乌龙茶类。现产于台湾省凤凰山的支脉冻顶山一带，所以又名冻顶茶，每年采摘时间为音春长曲并破4~5月和11~12月间。
冻顶乌龙茶的茶叶呈半球状，外形色泽偏绿。茶叶冲泡后汤色呈金黄色，散发出浓郁的清香，轻呷一口，舌间略感一阵微微焦糖香，令人回味无穷。
冻顶乌龙茶的茶叶极敏感，如果受潮或暴晒的话，茶叶容易变色、变味、变质。所以储存时，必须要防晒、防潮、防气味。但是它寿命较长，不藏冰柜也可以保存二、三年。
乌龙茶包括什么茶
乌龙茶包括大红袍、安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰水仙、铁罗汉、武夷水仙等。
1、大红袍
大红袍有“茶中状元”之美誉。大红袍因其早春茶芽萌发时，整棵茶树艳红似火，从远处望去仿佛披着红色的袍子，故名大红袍。
2、安溪铁观音
安溪铁观音是中国十大名茶之一。安溪铁观音的品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。安溪铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
3、冻顶乌龙
冻顶乌龙一年四季均可采摘，采摘青心乌龙等良种茶树鲜叶为原料，经过晒青、凉青、摇青、炒青等一系列工序加工后制成。
4、凤凰水仙
凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙有天然花香，蜜韵，耐冲泡。凤凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤橙黄清澈，香味持久。
5、铁罗汉
铁罗汉外形条索紧结，呈绿褐色、鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，入口刚开始淡中带涩，回味甘甜。铁罗汉因其独特的品质深受人们的喜爱。
6、武夷水仙
武夷水仙是历史上较为有名的茶品，武夷水仙是以树种品种来命名的茶品。武夷水仙通常采摘中开面的一芽三叶鲜叶为原料，后经过晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序制成。
以上内容参考：百度百科-大红袍
以上内容参考：百度百科-安溪铁观音
什么叫乌龙茶包括哪些茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，包括安溪铁观音、黄金桂、大红袍、白鸡冠、水仙、水金龟、铁罗汉、四季青、阿里山、冻顶乌龙、黎山等。
乌龙茶是红、绿茶加工技术的结合，是半发酵茶类的总称。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。由于香气特佳，品质优异，由闽南传至闽北以及广东、台湾等地。
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哪些茶属于乌龙茶
安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙这些都属于乌龙茶的主要品种。
1、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
6、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
7、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
扩展资料：
乌龙茶的保健功能
1．消除危害美容与健康的活性氧；
2．每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；
3．饮用乌龙茶能瘦身；
4．抗肿瘤、预防老化功效。
参考资料：百度百科-乌龙茶
哪些茶属于乌龙茶
乌龙茶品种丰富，常见的有安溪铁观音、凤凰水仙、罗汉沉香、冻顶乌龙、东方美人、红水乌龙红茶、红乌龙等品种，其中安溪铁观音是中国十大名茶之一，叶片为椭圆形，凤凰水仙产自广东，有着九百多年的历史。
乌龙茶有哪些
1、安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶，主要产自安徽省安溪县西平镇，其茶叶呈现翠绿色，茶汤为，香味浓郁，且安溪铁观音茶树属于灌木，枝条斜向生长，叶片为椭圆形，边缘有疏密锯齿。
2、凤凰水仙
凤凰水仙是乌龙茶，始创于南宋时期，距今有九百多年的发展历史，是我国的传统名茶。而且凤凰水仙的香味悠长、口感丰富，茶汤多为金，有着冷后浑的特点。
3、罗汉沉香
罗汉沉香是乌龙茶，主产于在四川蒙顶山，在唐代元和年间曾被列为贡品。罗汉沉香处于白茶和红茶之间，兼具两种茶叶的优点，带有独特的果香，其茶汤口感鲜醇，深受大众喜爱。
4、冻顶乌龙
冻顶乌龙产自台湾鹿谷乡凤凰村、彰雅村等地，生长在海豹为六百到一千米的地区，其茶汤绿中带黄，茶香清新淡雅，回味甘甜。而且冻顶乌龙是产自山顶的茶叶，产量较少，十分珍贵。
乌龙茶是什么茶？
乌龙茶既不是红茶也不是绿茶，乌龙茶，六大茶类之一，乌龙茶又名青茶，是茶叶中的大类，六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，乌龙茶根据产地的不同，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其品种有铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。
乌龙茶，是个茶叶大类，与绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶合称为六大茶类。
乌龙茶，独具鲜明特色的茶叶品类。半发酵茶，茶性平和，
新鲜的茶叶经过采摘、萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等工序后，制出品质优异的茶类。
乌龙茶具有高扬的清香和独特悠久的韵味。产区主要集中在我国的福建、广东、台湾三省。
按照地域来区分，乌龙茶又分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
所以我们经常听到的铁观音、大红袍、鸭屎香、东方美人、金萱等等，它们其实都属于乌龙茶中的某一小类。
有哪些茶属于乌龙茶？
主要有四类乌龙茶：
1、闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。 2、闽南乌龙：铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。 3、广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。 4、台湾乌龙：冻顶乌龙、包种、乌龙等。
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。哪些茶属于乌龙茶?推荐6款乌龙茶：
1、武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2、凤凰单枞：哪些茶属于乌龙茶?凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3、台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4、铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5、东方美仁：产自厦门。
6、凤凰水仙：凤凰水仙是属于乌龙茶的一种，产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
乌龙茶都有哪些呢?
乌龙茶的种类有：
1、安溪铁观音：
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
2、红乌龙：
红乌龙是台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。
3、红水乌龙：
红水乌龙是台湾乌龙茶的代表作，很多人以为红水乌龙茶汤要很红，这是误解了红水乌龙。红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下，许多茶师不愿做这种费时费工的茶。
4、罗汉沉香：
罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、凤凰水仙：
凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。
哪些茶属于乌龙茶
乌龙茶分为四类，分别是闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶，其中闽北乌龙茶的代表品种为武夷岩茶、闽北水仙，闽南乌龙茶的代表品种有铁观音、黄金桂，广东乌龙茶主要有凤凰单枞、凤凰水仙，台湾乌龙茶有冻顶乌龙、文山包种。
乌龙茶有什么品种
1、武夷岩茶
武夷岩茶属于乌龙茶，是闽北乌龙茶品种，茶树生长在岩缝当中，带有浓郁的岩骨花香。武夷岩茶既有绿茶的清香，也有红茶的醇厚，是介于红茶和绿茶之间的青茶，属于半发酵茶。
2、铁观音
铁观音是闽南乌龙茶的代表品种，属于我国传统名茶，原产于福建泉州。铁观音按照发酵程度以及制作工艺可以分为三种，分别是清香型、浓香型和陈香型，其中清香型铁观音口感清淡，浓香型铁观音口感醇厚，陈香型铁观音口感甘醇。
3、冻顶乌龙
冻顶乌龙属于台湾乌龙茶品种，主要产自台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中圣品”的美誉。冻顶乌龙的茶叶呈现半球状，颜色为墨绿色，叶边为金，茶汤为橙，带有桂花香气。
乌龙茶是什么
乌龙茶有安溪铁观音、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙等这些主要品种。其中安溪铁观音产自福建安溪县，是中国十大名茶之一，其茶汤呈金，色泽亮丽，色度较深；它特有的“观音韵”明显，茶香高而持久，有“七泡有余香”的美称，乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。
凤凰水仙
另外，凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，有天然花香、蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。此外，红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶。
乌龙茶是什么茶
乌龙茶是青茶，是中国六大茶类中的特有茶类，属于半发酵茶，是经过晒青、揉捻、烘焙等多个工艺制作而成的茶叶，且乌龙茶的品种繁多，较为常见的有冻顶乌龙、肉桂茶、东方美人茶、永春佛说、水金龟、白芽奇兰等。
乌龙茶是哪种茶
乌龙茶是青茶，属于半发酵茶，原产于福建，至今已有一千多年的制作历史，主要经过采摘、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个工艺步骤制作而成，且采摘乌龙茶时，最好选择在茶树新梢长到3-5片叶子时进行。
乌龙茶品种介绍
乌龙茶中常见的品种有冻顶乌龙、东方美人茶、白芽奇兰、永春佛说、阿里山茶、岭头单丛、凤凰单丛等，其中冻顶乌龙原产于台湾凤凰村，其茶汤为金，而东方美人茶又名白毫乌龙茶，主要产地在台湾的新竹地区。
乌龙茶生长地区
乌龙茶的主要产地在我国福建安溪、广东等地方，因为这些地方的土层深厚，多为砂质壤土，具有良好的排水性和透气性，土壤的酸碱度可达4.5-6.5之间，富含丰富的有机质和矿物质，有利于乌龙茶树生长。
