莲藕淮山排骨汤做法介绍

1、原料准备好：排骨；莲藕；淮山；姜。

2、锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

3、莲藕去皮切滚刀块；

4、泡水中防发黑；

5、淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

6、排骨飞水后捞出备用；

7、砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

8、放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

9、放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

10、接着放入淮山，继续煲30分钟；

11、最后调入适量盐即可。

1.

原料准备好：排骨；莲藕；淮山；姜。

2.

锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

3.

莲藕去皮切滚刀块；

4.

泡水中防发黑；

5.

淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

6.

排骨飞水后捞出备用；

7.

砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

8.

放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

9.

放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

10.

接着放入淮山，继续煲30分钟；

11.

最后调入适量盐即可。