咸蛋黄茶树菇
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
茶树菇:300克;咸鸭蛋:2个; 鸡蛋: 1个;淀粉: 4大勺; 植物油:适量;食盐:1茶勺;白糖:半茶勺;鸡精:1茶勺;
咸蛋黄茶树菇的做法
茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分
咸蛋黄碾碎加少许清水调匀
将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀,再加入干淀粉拌匀
炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油
炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散,加入盐、糖、鸡精炒匀,最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可