炒三丝的家常做法
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
白菜:200克; 蘑菇: 50克;猪肉: 50克;胡萝卜: 50克; 食盐:3克;生抽:适量;生粉:适量;植物油:少许;水淀粉:适量;
三丝炒大白菜 的做法
全部材料清洗干净,分别切丝待用瘦肉丝提前用少许油生粉、盐拌匀
热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身
倒入大白菜丝,煸炒至软
加入鲜菇,翻炒均匀
加入适量盐
淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右(水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水的我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的就缩短时间就ok啦)
加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可(这道菜虽然没有用水淀粉勾芡,但由于里面有鲜菇,所以会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感)
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鸡蛋炒三丝的做法
鸡肉切成小块,放开水锅加料酒煮熟后捞出晾凉,放保鲜袋用擀面杖捶打成丝,或直接用手撕,比较费时
胡萝卜洗净削皮切丝,平菇撕成不是那么细的丝,洗净挤掉水分,鸡百蛋搅拌好
开火热锅倒油,油热了倒入鸡蛋液,过会翻炒盛出或直接倒入胡萝卜丝,翻炒一会加入鸡丝和平菇丝
加盐和适量蚝油翻炒熟了均匀后就可以盛盘开吃啦!可加适量葱花更香颜色更好看!度
虾米炒三丝怎么做好吃
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主料百
虾米
20克
干木耳
10克
粉丝
10克
黄瓜
1.5条
辅料
油
适量度
盐
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
水
适量
糖
适量
蒜茸
5克
姜茸
5克
葱白
2克
步骤
1.各材问料,粉丝泡软,木耳、虾米泡透,黄瓜切丝
2.木耳丝用沸水煮答10分钟,捞起
3.热锅,下蒜、葱、姜专、虾米爆出香味
4.下木耳丝与适量的水
5.下点盐、糖、鸡属粉煮透
6.下粉丝继续煮
7.待粉丝稍透明后加入黄瓜丝与蚝油
8.大火翻炒均匀即可上碟
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食材明细
胡萝卜半根
甜椒半个
土豆1个
蒜少许
醋少许
盐适量
鸡精适量
葱少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒三丝的做法步骤
1
准备材料胡萝卜,土豆,甜椒(一般习惯用莴笋,楼下菜店没有卖了)
2
土豆切丝,一定要泡在水里,不然的等你炒的时zhidao候就成黑色了
3
胡萝卜,甜椒,切丝(原谅我惨不忍睹的刀工)
4
葱,蒜炝锅出香味
5
依次放入土豆丝,甜椒和胡萝卜丝,翻炒均匀即可。最后加盐,味精调味(我比较喜欢酸口的东西所以加了点醋,喜欢吃辣的朋友可以放入红干椒)
6
出锅 (最近要减肥所以家里不来客人的情况下菜品都会比较清淡简单,很容易上手)本回答被提问者和网友采纳
不辣的家常菜 10种左右,做法比较简单!
小白菜炒香菇】
配料:
卷心菜250克,香菇250克,适量油盐,
葱1份,姜1片,大蒜2片,蚝油1汤匙。
做法:
1、把卷心菜的老叶去掉,把根去掉,冲洗干净,把蘑菇从根上切下来,用水冲洗干净。
2、香菇切成片,卷心菜切成英寸。
3、用油加热锅。加入洋葱、姜和大蒜。
4、把香菇炒软。
5、加入卷心菜段、蚝油、盐,快速搅拌均匀。将卷心菜炒至略软。把火关了,上菜。
【肉末豆腐】
配料:
豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、洋葱、
姜、蒜、料酒、生酱油、鸡精、淀粉
做法:
1、豆腐切成等份,猪肉、洋葱、大蒜、姜、香菜、淀粉放入碗中,加水半碗,搅拌均匀,拌成淀粉。
2、锅里加水煮沸,加少许盐,加入豆腐,煮沸2-3分钟,然后沥干水。
3、把油加到锅里加热。加入郫县豆沙,低热炒红油,炒洋葱、姜、蒜、香。
4、加入肉末,翻炒至肉色变白,倒入料酒、酱汁,翻炒均匀,加入半碗水,煮鸡精。
5、用中火煮豆腐来品尝。摇动煎锅勺,防止糊锅转动(不要用抹刀,豆腐又嫩又脆)。
6、剩下一点汤时,倒入淀粉,加热至汤粘。e79fa5e98193e78988e69d8331333431343730装满菜,撒上香菜。
【炒三丝】
配料:
250克绿豆芽、3片豆腐干、1片韭菜、
适量油盐、2片生姜、2片大蒜、少许米醋
做法:
1、准备各种食物,洗韭菜和绿豆芽。
2、韭菜切成英寸,豆腐干切成丝。
3、水煮锅,加入干豆腐丝,文火煮3-4分钟。拆下并排放。
4、用油加热锅,加入姜粉,炒蒜片,用大火炒绿豆芽,倒入几滴米醋,炒绿豆芽至碎。
5、加入干豆腐丝,盐,炒匀,快速加入韭菜,炒匀,上碟。
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辣炒刀豆
食材:刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖
做法:每次做豆荚类都有些小心翼翼,因为如果火候不够,豆角不仅会有豆腥味和生硬感,搞不好还会引起食物中毒,但如果炒得太久,豆荚又很容易变成*,影响卖相。所以特意将刀豆都切。
照烧西兰花
食材:西兰花 照烧酱
做法:西兰花富含多种维生素,而且热量很低,是防癌,瘦身,增强免疫力的绝佳蔬菜。平常都是清炒或者凉拌,味道上有点点单一,今天做的时候加了点照烧酱,咸中带甜,很好吃。
凉拌蘑菇
食材:蘑菇 葱, 橄榄油,盐,海鲜酱油,香油
简介:蘑菇,含有大量的微量元素,据说是仅次于灵芝的美容减肥的蔬菜了,最经上火的厉害,估计就是秋天燥这个鬼天气造成的,吃的清淡点吧,所以蘑菇就凉拌一下得了。
余味绵绵的五味干丝
食材:白豆腐干 熟笋丝 榨菜丝 熟肉丝 熟鸡肉丝 嫩姜丝 香菜 芝麻油 生抽 盐 白糖
做法:经过焯烫的干丝入口绵软,咀嚼却有韧性,加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜…卖相也美起来了。吃的时候,把各种丝一起拌匀,浇上料汁,吃起来清新淡雅、柔和爽口。
湘辣竹芹
食材:腐竹 本地芹菜 辣妹子湖南辣酱 老干妈 油盐鸡精老抽
简介:经常在麻辣香锅里吃到腐竹和芹菜的配搭,头一次搬到自家的餐桌上,辣辣的很下饭。
蒜香芝士烤花菜
食材:花菜 橄榄油 蒜粉 干牛至碎 盐 芝士粉
简介:古代西方人将花菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”.花菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、A等,其中Vc含量尤其高,是健康饮食首选。
酸辣素炒饭
食材:米饭 辣椒酱 鱼露 胡萝卜 青椒
简介:这是一个首发在好豆的菜谱。剩米饭的最常见做法,莫过于炒饭了。记得小时候,一盘金黄的蛋炒饭就已经是无上的美味,若是能吃到一定是获得了奖e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333361323035赏。
素食小菜也美味—素炒三丝
食材:金针菇 胡萝卜 青椒 油 盐
简介:素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生; 养颜美容,并且安定情绪。 平日里的餐桌里搭配上一碗素食小菜, 美味又养生何乐而不为呢。
素食享受——小炒素面
食材:面饼 韭菜 胡萝卜 油 盐 葱 蚝油 凉白开 鸡精
简介:素食,不是清汤寡水,材料组合好了,绝对是美味。我不喜欢那些叫着荤菜的名字的素菜,挂羊头卖狗肉,有人觉得很巧妙,我却不觉得,至少觉得玷污了素这个字。
清鲜享瘦又防感冒的炝炒圆白
食材:圆白菜 花椒 干辣椒 盐
简介:圆白菜,含有丰富的VA,VC,VE,钾钠镁铁也不少,而且在蔬菜抗癌榜上排进前五,是很常见的健康蔬菜。春天来了,乍暖还寒,烧到微辣的炝炒圆白菜,好吃又健康。