蚌壳肉如何做好吃 本文已影响 5.15K人 1、主料:蚌肉适量、小白菜300g。2、辅料:食盐适量、料酒适量、调和油适量。3、将活蚌去壳洗净,切成小块状装碗,浇以料酒拌匀稍腌。4、青菜洗干净后切成段。5、油5分热的时候把蚌肉先下锅,然后放点料酒和水煮一下。6、放入青菜翻炒,再加适量的水大火煮开,直至汤变成奶白色。7、出锅装盘,青菜蚌肉即可制作完成。