油炸鱼块如何做好吃 本文已影响 2.35W人 1、主料:鱼1000克。 2、辅料:油适量、盐3茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、葱适量、姜适量、五香粉2茶匙、面粉100克。 3、将鱼洗净控水,斩成大块。 4、葱姜切末。 5、鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。 6、面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。 7、将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。 8、下入油锅中炸制。 9、炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。