素炒菜花做法介绍

1、主料：花菜400克。

2、辅料：小米椒6个、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶匙、植物油适量。

3、花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。

4、小米辣洗净，切断备用。

5、锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。

6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜。

7、放入花菜，大火翻炒。

8、调入适量生抽。

9、放入小米辣翻炒。

10、调入盐翻炒。

11、调入适量鸡精，关火。

12、翻炒均匀后，起锅。