油豆腐炒肉怎么才入味 本文已影响 1.31W人 1、主料:猪肉100g、油豆腐300g、红辣椒2个、韭菜20g、大蒜2粒。 2、油豆腐斜切成三角形,这样容易入味。 3、冷水放油豆腐煮滚捞出来。 4、过凉水用漏勺将水分压干。 5、植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。 6、加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。 7、加入油豆腐大火翻炒。 8、加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽,大火煮滚转中小火焖5分钟。 9、大火收汁加入韭菜段,翻拌均匀即可。 10、油豆腐吸收了肉汁特别美味。