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怎么做清蒸基围虾
1、原料:基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。2、基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。3、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。4、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。5、将基围虾仁......
清蒸仓鱼的做法 - 仓鱼做法
1、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;2、盘子里垫入两块厚姜块;3、切好姜丝摆在鱼身上;4、淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;5、水开后上锅蒸8分钟,关火虚蒸2分钟,端出倒掉盘中的水,撤掉姜片6、出锅后,淋上蒸......
清蒸海鱼的做法和步骤是什么 - 清蒸海鱼的做法和步骤
1、食材:海鱼1条、姜葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、盐、白砂糖适量、生抽、料酒适量。2、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。3、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸4、约五分钟......
清蒸桂鱼怎么做 - 怎样清蒸桂鱼
1、将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液;2、把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨);3、熟火腿切片;4、冬笋削皮,洗净,入沸水焯......
清蒸生蚝的正宗做法
1、准备生蚝。2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3、把小香葱和蒜蓉剁碎。4、准备好蒜蓉剁辣椒。(可以在超市买的现成的)5、锅置火上加入色拉油。6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7、然后加入适量的蒸鱼豉......
清蒸蒜香柠檬鱼怎么做
1、柠檬(黄色或绿色都可以)。姜1块。黄辣椒5个(很辣的,建议去籽,不敢吃辣的放1个就好)。大蒜一头。小米辣1-2个。2、把姜一分为二,其中半块姜切片,其中一颗柠檬挤汁(个人习惯隔着筛子挤汁顺便过滤掉籽)。3、清洗鱼的时候,要自己......
清蒸开屏鲈鱼怎么做 - 清蒸开屏鲈鱼的做法
1、用料:鲈鱼1条、姜丝少许、大葱白1段、大红辣椒半根、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、花椒少许粒、芝麻油少许。2、鲈鱼去鳞,去腮,洗净。3、先把鱼头切断。4、然后从鱼背上切,注意鱼肚子不要切断,最后切断鱼尾。5、把切好的......
清蒸鱼头怎么做好吃又简单 - 清蒸鱼头的做法
1、材料:大鱼头半个,姜,油,麻油,香草豉油,葱。2、葱刨丝、姜切碎。3、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。4、倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面。5、适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可。......
黄鱼清蒸怎么做好吃 - 黄鱼清蒸的做法
1、黄鱼洗净,在背上肉厚的地方划一刀,方便入味,如果鱼很大,就在鱼身上打一字花刀。2、处理好的鱼放在盘子里,加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。3、准备一份辅料:笋、泡椒、生姜,香葱切丝,青豆洗净,没有可不要,也......
梭子蟹的做法清蒸
1、用料:梭子蟹适量、生姜、葱、料酒、醋、盐适量。2、原料备用。3、梭子蟹清洗干净。4、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。5、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。6、生姜切丝。7、淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料。8、蒸......
清蒸虾需要蒸多长时间 - 蒸虾多长时间
1、大概10-15分钟就行。2、清蒸虾是以虾为主料做的一种食物,味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。3、虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富......
清蒸巴沙鱼的做法介绍
1、巴沙鱼解冻后清洗干净,捏去水分,切成小块,鱼块放在汤碗里,放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟,腌好整齐的码在盘子中。2、锅中倒油,加姜末和蒜末炒出香味,加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀,炒好的酱汁淋在鱼块上。3、锅中放......
清蒸螃蟹是开水蒸和冷水蒸哪个好
1、蒸螃蟹,喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸,热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥,如果用冷水,螃蟹在蒸笼里挣扎的时间较长,蟹黄蒸出不聚集。2、如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄,那就用凉水来蒸,因为水加热过程产生的水蒸气,能使螃蟹的腥味得到挥发......
清蒸罗非鱼的做法与步骤
1、将鱼清理。2、切除鱼鳍,剖开鱼肚,在脊椎两侧划口。3、在鱼身上划几刀,将鱼肚翻开向下铺在盘中。4、切一些姜片和葱段放在鱼的两侧,撒上料酒,把葱,姜,胡萝卜切丝,加入清水备用。5、将鱼蒸6分钟后取出,把料放在鱼身上,倒入蒸鱼......
清蒸扇贝粉丝的做法
1、食材:扇贝200克、大蒜适量、粉丝适量、蚝油适量、豆油适量。2、大蒜去皮切碎剁成蓉。3、锅中倒入豆油,油七分开放入蒜蓉煸炒,炒出香味出锅装入碗中。4、取适量细粉丝,放入盆中,倒入开水烫一下,放凉。5、粉丝卷成卷放入盘......
冷冻梭子蟹清蒸完变空心能吃吗
1、能吃,但没有吃的必要了。2、梭子蟹作为一种海蟹,通常肉质是比较肥美的,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸以及多种矿物质化合物,深受人们的喜爱和欢迎。3、将其进行冷冻之后,在冷冻室的低温条件下很......
什么鱼清蒸好吃又不很贵
首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富;做法:1、准备好材料;2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味;3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,盐和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右;4、在盘底铺上一层葱、姜,再放上腌制好的鱼;5......
清蒸鲳鱼的做法介绍
1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;5、蒸好的鱼除去......
清蒸螃蟹的技巧 - 清蒸螃蟹怎么做好吃又简单
1、螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。2、做法:将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用......
罗非鱼清蒸的做法
1、材料:罗非鱼一条、姜、葱、盐、料酒、酱油少许。2、葱切粒,姜切丝。3、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味。4、腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起锅以后淋上酱油......
清蒸腊肉窍门
1、食材:腊肉适量、干桔皮适量。2、将腊肉拿出来洗净。这次吃的是酱肉,用酱腌制的猪肉。洗肉时最好用热水,更易洗干净。3、准备几枚干桔皮。家乡煮腊肉时总会放干桔皮,提味。4、酱肉切成大块,放入干桔皮,加入适量水煮。5、......
清蒸全鸡的做法 - 清蒸全鸡的做法介绍
1、食材:鸡,干香菇,调料:食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水与少许料酒,用棉纸或牛皮纸将......
梭子蟹需要清蒸多少分钟
若是梭子蟹个头比较小,数量也不多的话,一般大火蒸10-15分钟即可;若是梭子蟹的个头比较大,数量比较多,那一般需要蒸20分钟左右。但清蒸梭子蟹前一定要将其清洗干净,然后在碗里放入姜片,这样可以去腥并去除寒性,建议搭配香醋糖......
清蒸咸鱼干
1、主料:咸鱼干2根、葱3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉适量。2、咸鱼干用水泡2小时,洗净。3、剁成小块,再次洗净。4、放入水中煮5分钟,去除咸味。5、将切丝,葱切丝,蒜切片。6、把姜......
制作清蒸鲈鱼的方法 - 做清蒸鲈鱼的妙招
1、材料:鲈鱼一条,香葱四根,姜一块,辣椒一只,蒸鱼豉油适量。2、鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。3、在盘子中排入两根折断的香葱,这是为了使鲈鱼底部有空间,能均匀受热。4......
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