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牛肉干巴怎么做 - 牛肉干巴怎么做好吃
1、配料:生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒2、首先要选新鲜的牛里脊肉,因为牛里脊肉,是瘦肉里比较嫩的部位,不带筋膜,纹路清晰,做成牛肉干顺着纹......
麻辣牛肉干制作方法
1、葱切长段,姜切片。2、锅入半锅清水,放入牛肉,放入姜片、葱段,淋入料酒,放三勺盐,盖锅盖,大火烧开,转中火煮三十分钟,煮熟。3、再将熟牛肉切成条。4、准备油锅,烧至七成热,下入肉条,炸至褐红色略酥,捞出。5、锅留底油,倒入高汤,倒......
自制牛肉干的保存方法
自制牛肉干的保存方法有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。自制的牛肉干应该尽快吃完,如果吃不完,可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当......
牛肉干夏天怎么保存
1、裸装牛肉干正常存放就可以了,在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干变质。如果采取真空包装,可长期储存。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻,口感就完......
烤箱版自制牛肉干的家常做法
材料:牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。烤箱版自制牛肉干做法:1、牛肉切粗条,加酱油、料酒、盐、糖,冰箱腌一晚;2均匀摆在烤盘,上下火170度,在中上层先烤15分钟;3、在15分钟后,取出将盘中的油水倒干净;4、再烤15分钟;5、再取出翻......
小米饭闷牛肉干做法
1、先把米饭按煮饭的方式闷上,大概10分钟左右,米饭基本成形。2、打开盖子,到牛奶进去,大概看到完全牛奶覆盖到米饭或者刚好和米等量。3、盖上锅盖,继续闷,大概4到5分钟,牛奶应该是被吸的差不多了。4、在倒入和上一次差不多量......
炒牛肉干的做法
1、主料:莴笋1根、香辣牛肉干50g。2、辅料:干辣椒8g。3、调料:油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。4、莴笋去皮洗净切片。5、热锅放油,放莴笋翻炒几下。6、放盐翻炒片刻。7、放蚝油翻炒均匀。8、放生抽翻炒均匀。9、放牛肉干翻......
麻辣牛肉干需要哪些材料
1、材料:熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤500克,辣椒粉8克,色拉油500克(耗约100克)。2、做法:(1)将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、......
牛肉干的热量介绍
1、每100克的牛肉干所含有的热量为550大卡。2、一个成年人每天正常需要摄入的热量在2000~3000大卡,也就是说,我们吃上100克的牛肉干所吸收的热量相当于我们一整天需要消耗的热量的五分之一左右。这个热量值实际上是非常......
自制风干牛肉干的制作方法 - 自制风干牛肉干的家常做法
1、牛肉浸泡水中去血水。2、锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时。3、炖好的牛肉放至凉透,然后切成1.5厘米左右的条形。4、将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺......
牛肉干保质期一般多久
1、如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右;如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南......
牛肉干表面发白是发霉吗 - 牛肉干起白霜是坏了吗
1、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的,是牛油,牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉加热一下,就没有了,而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。2、牛肉干放时间很长不排除变坏了,但是大多数变坏的牛肉干都是有味道的,你可以......
牛肉干的制作方法与步骤
1、牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净;2、顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁;3、把牛肉条,蒜瓣,生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀;4、用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏5小时左右(时间......
牛肉干巴怎么做
1、配料:生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒2、首先要选新鲜的牛里脊肉,因为牛里脊肉,是瘦肉里比较嫩的部位,不带筋膜,纹路清晰,做成牛肉干顺着纹......
黑胡椒牛肉干怎么做
1、食材,牛肉,食用油、瓣蒜、生姜、甜椒、红辣椒、洋葱、黑胡椒、盐、酱油、蚝油、伍斯特沙司、米酒、玉米淀粉、芝麻油、糖。2、用所有腌料腌牛肉,大约15分钟。3、在锅或平底锅中,用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐......
牛肉干拌面怎么做
牛肉拌面,首先把韭菜和葱切细;红辣椒、牛肉切成小丁,油烧至8成热,放入一大调羹的香辣酱,炒至颜色发黄,有香味,下牛肉丁,快速翻炒至牛肉变色,下辣椒、葱韭菜,拌匀,大火大概5分钟起锅,然后倒入沸水,下面,煮面至熟,捞面,滤水,倒至上一步做......
牛肉干用的是哪个部位做的
牛肉干用的是牛的大腿肉和里脊肉做的。牛的大腿肉是最好的,因为它经常走动,所以大腿的肉最有嚼劲。牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养......
牛肉干的保质期是几天 - 牛肉干保质期一般多久
1、如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右;如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南......
芹菜牛肉干锅的做法
1、所有食材洗净,牛肉切片用湿芡粉拌匀,白菜、芹菜切段,花菜切小块,小米椒切碎,姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康宁锅里铺满底,炒菜锅里倒入少许色拉油,冒烟就将一半蒜沫放进去,炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖小......
牛肉干发霉如何处理
1、牛肉干长毛了,能不能吃,要看是什么颜色的毛。如是白色的,可以洗掉,重新蒸煮后,再晾干,闻一下有无霉味,如无则可。如是黄色或其它彩色的,千万不要吃了,这是产毒霉菌,毒素不是高温能消除的。2、进食霉变风干牛肉后可能会出现恶......
牛肉干放冰箱保存多久
牛肉干放冰箱保存多久:答案是6个月。1、风干牛肉放冷冻可以放多久风干肉在冰箱最多可以冷冻保存6个月而且存放的时间越长,水分流失越多,还有香味也会逐渐变淡消失,吃起来口感自然会差了。2、肉干保质期是多久自制的牛肉干......
怎样做最正宗的麻辣牛肉干 - 麻辣牛肉干的做法最正宗的做法
1、牛腱子肉600克,生姜一块,大葱一段,八角两个,桂皮一段,香叶四片,盐适量,料酒少许,花椒粉少许,辣椒粉适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,油少许。2、生姜切成片、大葱切成段。3、锅里放入适量水,放入牛肉,加入生姜、大葱、桂皮、八角、香......
自制五香牛肉干怎么做
自制五香牛肉干怎么做,一起来看看小编今天的分享吧。做法一材料:牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。做法:1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳,剔除脂肪......
请问自制牛肉干可放多久
1、具体要看做牛肉干的湿度和空气的温度,阴凉地保存比较好;2、通常一周不会有问题,如果空气干燥,牛肉干干的话,可以保存一个月没有问题;3、冰箱里冷冻可以保鲜一个月,但冰箱不是好的保存处,会导致牛肉干口味变差。......
如何保存风干牛肉干 - 风干牛肉干怎么保存
1、在保存牛肉干的时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。2、如果牛肉干比较多的话,则可以采用真空包装的方式,买些真空包装袋来装裹牛肉干,这......
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