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茄子丝的烹饪方法
可以做炒茄子丝,具体做法如下:1、材料:茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣、盐、味精、花生油、料酒。2、锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝)。3、然后依次下入料酒、盐、味精、......
黑豚鼠的烹饪方法 - 黑豚鼠怎么吃家常做法
可以做蒜烧黑豚,具体做法如下:1、主料:净黑豚肉500克。配料:蒜瓣100克,熟火腿片、水发冬菇片各50克、调料:食盐、味精各5克,葱、酱油各20克,绍兴黄酒30克,肉清汤500毫升,姜、芝麻油各10克,熟猪油100克。2、将净黑豚肉均匀地剁成2......
香辣鱿鱼虾的烹饪方法 - 香辣鱿鱼虾的做法
1、食材:虾500克,鱿鱼300克,莲藕20克,青椒1个,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒15克,小葱1根,洋葱20克,红椒1个,莴笋20克。调料:盐2茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒2汤匙,香油1汤匙。2、大虾背部切开去虾线。3、鱿鱼洗净切成花刀状,再切成小块。4、洋葱......
葱油拌面的烹饪方法 - 葱油拌面的家庭做法
1、材料:面条250g、香葱少许、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、盐少许。2、小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用。3、将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料。4、锅内水烧热,下面煮沸后淋冷水......
黄豆炖猪脚怎么做怎么烹饪
1、黄豆炖猪脚的制作食材:猪脚二只,黄豆2两。姜,盐,花椒,大料,料酒,糖。2、黄豆用冷水泡一天。3、每只猪脚锯成六块,飞水后放入大砂锅,加水没过,大火烧开,撇去浮沫,加姜、盐、花椒、大料、料酒,改用小火炖3小时,加入黄豆继续用小火炖......
家常龙须面的烹饪方法 - 家常龙须面怎么做好吃
1、材料:小黄瓜100克、虾仁50克、龙须面200克。盐、葱末、高汤各适量。2、黄瓜洗净,切片;虾仁去除沙线,洗净,切碎。3、锅置火上,放高汤煮沸后,转中火放入虾仁、小黄瓜、龙须面同煮3分钟,出锅前放葱末和盐即可。......
热狗的烹饪方法 - 简单热狗的做法
1、材料:热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺,番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺。2、用刀在香肠上划出斜纹;3、将圆白菜和胡萝卜切成丝;4、在平底锅中倒入......
西式烹饪技巧分享 - 西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱......
肉末蒜苔的烹饪方法
1、用料:猪肉500克、蒜苔100克、豆瓣20克、素油50克、料酒15克、甜酱20克、白糖15克、红酱油10克。2、猪肉洗净,入汤锅煮至断生捞出(约煮一刻钟),晾冷后切成长约5厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片。3、豆瓣剁细。蒜苔切成长约......
烹饪酱油炒饭的小方法
1、主料:冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。2、辅料:食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。3、鸡蛋打散,倒入冷米饭。4、搅拌均匀。5、倒入食用油,加入米饭。6、倒入生抽,翻炒均匀。7、倒入黄瓜、火腿肠,翻炒均......
青柠檬苏打水的烹饪技巧分享 - 怎么做苏打水
1、用料:纯净水400ml、小苏打2.5g、冰块适量、柠檬2个。2、做法:(1)柠柠檬洗净切片,冰块提前冻好。水要纯净水。(2)纯净水装进容器,先在纯净水里加入小苏打,柠檬对半切开挤入柠檬汁。(3)倒入适量蜂蜜,可以根据自己口味加入或者不......
焦糖蜂蜜布丁蛋糕的烹饪技巧分享 - 焦糖布丁蛋糕的做法
1、用料:A焦糖浆:白砂糖60g、水30g;B蜂蜜布丁液:牛奶370g、白砂糖60g、蜂蜜15g、鸡蛋(大点的)3个、蛋黄1个、朗姆酒10g;C蜂蜜海绵蛋糕:鸡蛋(大点的)1个、细砂糖25g、蜂蜜10g。2、做法:(1)先来熬制焦糖浆,小小盆或者小奶锅先称入60g......
海带炖肉的烹饪方法
1、做法一材料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。做法:将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用......
排骨山药胡萝卜汤的烹饪方法 - 排骨山药胡萝卜汤的做法
1、材料:排骨半斤、胡萝卜两根、山药一根、枸杞适量、红枣适量、盐少量。2、排骨洗净焯水,焯水后过凉重新洗净。3、将焯好的排骨放进干净的砂锅,加足量的水,大火烧开后加红枣和枸杞,然后转中小火炖30到40分钟。4、胡萝卜和......
白糍的烹饪方法
1、材料:糯米粉125g、糖50g、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量、花生酱适量。2、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。4、像做汤圆一......
最正宗烹饪做法
1:鱼肉里加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟。2.锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。3.煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒和干辣椒,淋到鱼肉上,撒上香......
金色馒头片的烹饪技巧
1、主料:馒头1个、鸡蛋2个。2、辅料:橄榄油10勺、椒盐1/2勺。3、做法:(1)准备食材。(2)把馒头温热一下,切片。(3)鸡蛋磕碗里,放少许盐。(4)搅匀。(5)馒头片放入蛋液中。(6)两面沾匀。(7)热锅倒橄榄油,放入馒头片煎炸。(8)翻面煎匀成金黄色。......
西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入......
话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生......
炸红丸子的烹饪方法
1、用料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一个。2、猪上肉剁成肉末,大约为600......
蚵仔煎的烹饪方法 - 蚵仔煎的做法
1、主料:海蛎4两、葱2根、蛋2个。辅料:料1:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许;料2:少许古龙酱油、味哙1/2大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯。2、将蚵洗净,小白菜洗净、切小段。3......
象拔蚌煲海鲜粥的烹饪技巧分享
1、用料:象拔蚌、牛肉、花蛤、蛏子、虾仁、香菜、芹菜、姜、葱、大米。2、做法:(1)象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上,用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后,用清水洗净。锅中烧开水(水温80度左右),将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出,撕......
腌嫩姜的烹饪技巧分享
1、用料:嫩姜500g、盐一大勺、糖60g、香醋350ml。2、做法:(1)嫩姜洗干净然后剥除姜叶。(2)切片。(3)放盐拌匀。(4)倒醋没过姜片。(5)放糖调制自己喜欢的酸甜度。(6)放冰箱腌制一会儿,放越久越入味辣味越淡。(7)用干净的筷子夹取食用。......
陕西面辣子的烹饪技巧分享 - 面辣子怎么做
1、用料:面粉80g、娃娃菜50g、干木耳5g、开水560g、大葱半根、大蒜4瓣、五香粉适量、鸡精适量、盐适量、油泼辣子适量。2、做法:(1)所有材料:(2)木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。大葱用少量热油浇一下,烧成葱花油。(3......
蒸鱼的烹饪方法 - 蒸鱼的做法大全家常
1、做法一。材料:鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。做法:将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。将油烧热......
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