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咸肉圆的做法
1、材料:猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。2、:猪肉洗净剃皮,肉剁成肉馅备用。3、香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。4、放入鸡蛋、姜切片、香葱......
快速去除咸肉的咸味
准备一些温水,水温以不烫手为宜,在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉,为了让盐分更多地析出,可以在水中加入一些食用碱,能让腊肉逐渐变得柔软,而......
咸肉粽子怎么做
1、鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2、肉臊酱盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。3、将洋葱去皮,洗净,切碎,卤蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;4、五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸......
咸肉炒年糕如何做
1、备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。2、香菇和胡萝卜切片,包菜和木耳切丝。3、年糕切片。4、咸肉切丝,姜切丝,蒜拍一下切碎。5、油锅烧热,先下姜和蒜,再......
咸肉做法分享
1、食材:荷兰豆300克、腊肉100克、蒜末适量、盐巴适量、鸡精适量。2、荷兰豆去丝,洗净。3、大蒜切莫,爆香蒜末。4、咸肉切薄片,目的是跟快把咸味释放出来。炒出油。5、放入荷兰豆,翻炒,加入少许开水,这样不会炒老,保持鲜艳色......
如何正确清洗咸肉 - 清洗咸肉的正确方法
1、清水浸泡法,把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里,泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时,使用最多的一种方法,但这种方法去咸味的速度有点慢,需要的时间较长,具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡......
如何正确清洗咸肉
1、清水浸泡法,把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里,泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时,使用最多的一种方法,但这种方法去咸味的速度有点慢,需要的时间较长,具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡......
怎么做油豆角炖咸肉玉米 - 油豆角炖咸肉玉米
1、材料:东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克,玉米棒200克,咸肉100克。调料盐10克,东北酱油(酱香味浓,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老汤200克,色拉油、姜片、葱段各20克。2、油豆角切5厘米长的段;玉米......
腌好的咸肉如何保存 - 腌好的咸肉怎么保存
1、放于冰箱的冷冻层保存:现在家家户户都有冰箱,可将腌好的咸肉用保鲜袋包好,放于冰箱的冷冻层保存,这样能保存半年多久。2、悬挂保存:这是很古老的一种保存方法,小时候没有冰箱;将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来,然后悬挂于......
咸鱼咸肉放冰箱冷藏还是冷冻
咸肉放冷藏。熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏,生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品,含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的......
笋炖咸肉需要放什么 - 笋炖咸肉需要的材料及做法
1、材料:咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克;调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克;2、洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;竹笋洗净,切块。3、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加......
下面6个步骤帮你解决 - 怎样蒸咸肉芋头
1、咸肉清洗后放高压锅,加水没过咸肉,上汽后15分钟。水可多加点,防止糊锅,更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片,厚约3~5MM。2、芋头去皮洗净,切1/4个,并把边角切掉,修成与咸肉同宽的长方体。切厚片,约5~8MM。3、1片咸肉1片......
咸肉春笋煲怎么烧
做法如下:1、侧面切一刀,方便剥笋壳。2、拿住笋边旋转边切成块块。3、把咸肉洗干净切成小块。4、放了一丢丢的油,热一会,然后把肉放进去熬出油,熬出香味来,啥都不用加。5、等它变得香喷喷,晶莹剔透的时候,再把笋倒进锅里一起......
大蒜炒咸肉的步骤 - 大蒜炒咸肉的做法
1、咸肉,切成薄片,清洗干净,沥干水分备用。2、大蒜去根,剥去根部老皮,摘掉黄叶,清洗干净,略微沥干水分,切成均匀的段状。3、干净锅中开大火,倒入玉米油,油温热,下姜片。4、倒入咸肉片,迅速翻炒。5、咸肉略变色,倒入一点点料酒。继......
安徽咸肉腌制晾晒方法
1、咸肉晾晒户外,白天户外,晚上阳台上都可以。2、基本晾晒10-15天,晾晒至肉质比较干,表面泛白,就可以收好放在冰箱冷藏。3、腌制好的咸肉,吃之前,切大块,沸水里煮五分钟,切片,蒸锅里加料酒蒸半个小时后,炒菜炖菜煲汤放几片都不错......
咸肉怎么腌制 - 咸肉腌制几天可以晾晒
1、腌制4天即可挂起来晒。2、需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。3、第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶,快速翻炒,盛出冷却。4、然后把肉皮刮除,洗净。5、然后把肉......
咸肉如何蒸好吃
1、主料:咸肉1000g、甜面酱适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量。2、将咸肉切好泡好备用。开水焯。3、撇去浮沫捞出。4、碗里放20克的甜面酱、适量的白糖。5、再放适量的生抽和料酒搅拌均匀。6、放在咸肉里。7、放适量......
买回来咸肉保存的方法
1、把晒干的咸肉切成小块,主要是为了方便装袋和存放。2、使用保鲜袋或者食品袋将其装起来,尽量排掉里面的空气,然后封口。3、有条件的话,可以使用家用真空包装机,将袋里的空气排尽,再封口,这样能够保鲜保质的更久一点。4、最......
如何选购优质咸肉 - 怎么选购优质咸肉
1、皮:清洁干硬,呈苍白色,没有粘糊状。2、肌肉:结构紧凑,切面平整,有光泽,呈红色或暗红色,没有斑点,没有虫蛀。3、脂肪:脂肪切面为白色或微红色,质地坚实。4、气味:具有咸肉固有的风味,没有发霉、腐臭,无其它异味。......
咸肉菜饭如何烧
1、食材:咸肉100g,小青菜400g,白米350g,糯米150g,盐少许,味精适量,菜籽油30g,猪油15g,咸肉切小丁。2、锅中放入适量菜籽油,烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲,放入清水,比平时烧饭的......
干腌肉如何保存 - 咸肉怎么保存
1、咸肉风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊肉放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。3、将风干的腊肉放入陶器,用布蒙......
腌过的咸肉怎么做好吃
1、咸肉一块,上海青适量,咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。2、生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)3、锅里不放油中火煸炒咸肉到干松泼上点生姜水两汤匙油继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以......
黄豆咸肉的做法分享 - 黄豆咸肉怎么做
1、主料:咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。2、调料:鸡精适量。3、咸肉洗净,切粗条,放开水焯一下,与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角,葱结,大火煮开,关火。4、把所有食材移到砂锅,小火60分钟。把葱结捞出,放些鸡精,葱花即......
怎样做咸肉蒸百叶
1、上海青2棵,配料盐2克、芡粉少许。2、准备:咸肉切薄片,高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状,斜切成厚片。3、上海青排入平底盘中。4、在表面铺上咸肉。5、淋入适量高汤(基本没过百叶)。6、开水入锅,蒸约15分钟即可。......
咸肉蒸土豆怎么做
1、先准备红辣椒、葱、大蒜。2、腊肉洗干净后放进锅里蒸20分钟,拿出来清洗,切片即可使用。3、削土豆皮,切成薄片后使用。4、在热锅里加入一些食用油,倒入腊肉,炒到猪油溢出为止,装腊肉。5、加入大蒜,放入香火,土豆片放入锅中......
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