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怎么做酱腊肉好吃
1、将盐涂抹在肉上面,要均匀的涂抹,然后就是在肉的一端穿上一个洞,然后就是用棉线将肉串起来,挂起来,然后放到阴凉的地方,晾到表面干燥,3个小时差不多了。2、然后就是将老抽、花椒、生抽、桂皮、高度白酒、八角、糖等香料都......
如何做酱茄子土豆
1、原料:土豆、茄子、猪里脊肉、郫县豆瓣、生姜、葱、盐、花椒、大料。2、将猪里脊肉切丝,放入鸡蛋清、姜丝、葱丝、酱油、料酒,煨一会儿,入味儿。3、将土豆、茄子切块。4、锅内放适量油,放入花椒、大料炒出香味儿后,将肉丝......
新鲜番茄怎么做番茄酱 - 新鲜西红柿做酱的做法
1、食材准备:西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙。2、将西红柿的底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样就可以很好的去皮。3、将去了皮的西红柿,放入搅拌机中打成浆备用。4......
怎么做酱爆荷兰豆 - 酱爆荷兰豆步骤
1、主料:荷兰豆120g。2、调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量。3、荷兰豆摘洗干净。4、鱼卷洗净切片。5、起锅热油,下入切好的鱼卷翻炒。6、待鱼卷七成熟时倒入荷兰豆一同翻炒。7、调入盐、酱油、鸡精。8、翻......
如何做酱黄豆
1、把黄豆洗干净找个大点的容器泡黄豆一定要洗干净因为泡黄豆的水还要用。2、大约泡6个小时左右然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里用大火煮开。3、水开后放入生抽和适量冰糖甜度按自己口味,改用中火煮。4、等汁水收的......
如何做酱牛排
1、主料:牛肋排700克。辅料:洋葱30克、西芹30克、胡萝卜50克、配料:小香葱或葱段3根、蒜片或蒜瓣3瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、调料:花雕酒3勺、酱油3勺、老抽2勺、蚝油适量、黑胡椒3小勺。2、做法:牛排斩成4-5C......
怎么做酱猪肝 - 酱猪肝的做法步骤
1、原料:猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许。2、将整个猪肝泡在水里1小时左右,然后捞出再用开水烫一下。3、将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段,姜切......
怎样做酱拌面
1、食材:面条2两、鸡蛋1个、火腿1根、三鲜面酱拌料半包、葱3棵、菜仔油适量、香油适量、生抽适量。2、在锅内加入清水,大火煮沸,放入面条,用筷子适当搅拌,等到面条完全变软,面条心不硬的时候,捞出备用。3、在锅里加入适量菜......
辣椒做酱做法及配方如何做
1、主料:辣椒5斤。2、辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。3、红辣椒去蒂洗净,控净水分。能吃辣的都用红辣椒,我不能吃太辣,就用了一半红辣椒,一半红青椒,可以根据自己的......
怎么做酱拌豆腐 - 酱拌豆腐怎么做
1、豆腐1块,香菜叶5g,酱油8g,醋3g,大酱1勺。2、首先准备好一个调味用的碗,先将调味的主料酱油倒入碗中,按照自己的口味控制。3、再倒入调味品醋,将醋倒入酱油中,主要是为了增加菜品的口感,避免过于咸鲜4、再加入一勺大酱,这样酱......
圆青椒如何做酱
1、原料:圆青椒500克、泡酸豇豆500克、猪瘦肉末100克。2、调味品:圆葱10克、蒜10克、盐10克、糖20克、油100克。3、将圆青椒一边洗一边摘下蒂;将泡豇豆捞出清洗干净。4、提前准备炒菜锅,热锅后倒进油,磨一些麻椒碎到炒菜锅......
如何做酱爆核桃仁鸡丁 - 酱爆核桃仁鸡丁的做法
1、食材准备:鸡丁、胡萝卜、核桃仁。2、核桃仁,用沸水泡一会。3、泡过的核桃仁剥去外皮,放入锅中小火炸至微黄,盛出备用。4、胡萝卜切成小丁,焯水盛出备用;葱姜切丝备用。5、鸡肉切成丁,加入料酒、食盐、蛋液、淀粉抓均腌渍1......
如何做酱猪小肚
1、猪肚用面粉和油清洗干净。2、煮锅坐水,加两片姜,放入猪肚焯水两分钟捞出,再加清水把猪肚放进去煮熟3、炒锅加生抽、老抽、糖和清水,放入煮熟的猪肚,汤汁别太多,大概到猪肚的一半位置就行了。4、保持中偏小火,每面卤煮约4......
怎么做酱扒茄子 - 酱扒茄子的家常做法
1、主料:茄子(紫皮、长)350克。2、辅料:猪里脊肉150克。3、调料:大蒜(白皮)5克、大葱10克、甜面酱25克、盐2克、味精2克、白砂糖3克、酱油15克、香油2克、花生油25克。4、先把茄子改刀成长条状加盐略腌。5、腌后的茄子挤出水......
怎样做酱爆螺蛳
1、主料:螺蛳500克;调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱一根;2、将买来的螺蛳放水中养干净,养的时候螺蛳会吐出脏污。干净后,剪去螺蛳的底部。3、剪去底部的螺蛳,再一次清洗干净。4、锅中放油,入螺蛳炒,炒至螺蛳的盖子出......
酱腌茄子的做法 - 怎么做酱腌茄子
1、材料:茄子,葱姜蒜,香菜,青红椒,酱油。2、把茄子洗干净,切成拇指粗细长条,把酱油用干净的锅烧开,开锅就可以关火了,倒出来晾凉!3、把葱,姜,蒜,香菜,青红辣椒(可不放)切碎,姜和蒜切小点。切好后拌匀。4、油热后开始炸茄条,用筷子扎一下......
怎么做酱板鸭
1、食材:鸭腿2个、冰糖30g、八角1个、桂皮一小块、姜3-4片、黄酒10g、老抽20g、蚝油25g、盐10g。2、用鸭腿代替整鸭,对于上班族来说是为了节省时间还可以吃到想吃的美味,鸭腿洗干净,开水烫一下去掉血水。3、热锅不放油,带......
做酱爆洋白菜的教程 - 酱爆洋白菜怎么做
1、食材:卷心菜一个,洗净,除去根部,用手撕成小块备用。肉末半斤,锅内放油,加葱姜末炝锅,放入肉末煸炒,加入面酱半袋,白砂糖两勺,盛出备用。2、做法:锅内放油,量适中,放几只干辣椒,放葱姜蒜爆香。爆酱。放入黄豆酱或面酱,千万别炒老了......
怎么做酱骨头
1、原料:猪后腿通水骨300克。2、调料:盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克,八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克,水2000克,冰糖20克,红曲米5克,排骨酱15克。3、先将调料放入桶里调成卤汁备用。把通水骨......
怎样做酱爆海兔
1、海兔适量,葱姜蒜适量,黄豆酱辣的适量,老抽生抽料酒醋耗油适量。青椒适量。2、葱姜蒜辣椒炸锅,翻炒一会放两勺酱。3、翻炒一会放入料酒,老抽,生抽,蚝油,醋。4、多炒一会,感觉海兔熟了的话可以放点青椒,炒一会就可以出锅了。......
做酱块子长绿毛和黑毛正不正常
1、做酱块子长绿毛和黑毛正常吗:长黑毛是正常的,酱块子在阴处自然干,时间越长越好,在晾干时出现好多裂缝,从裂缝中长出了黑毛,证明这酱块子发效的最好。2、长绿毛不正常,说明生酱里面已经有大量细菌繁殖,例如大肠杆菌,黄曲霉菌......
做酱大骨头好吃的方法 - 怎么做酱大骨头好吃
1、把新鲜的大骨放冷水清洗n遍,清洗干净,再放入淡盐水里泡30分钟,这样做出来的大骨肉嫩,鲜美。锅里烧开水,把洗干净的大骨倒进去,焯出血水。2、热锅凉油,放入白糖,辣椒小火翻炒,放入豆瓣酱,一大勺汤。然后倒入大骨中快速翻炒,让......
怎样做酱烩墨鱼 - 酱烩墨鱼制作方法
1、用料:鹧鸪蛋14个、大墨鱼1/2个、蒜瓣4瓣、姜丝适量、葱1颗、红辣椒1个、丘比沙拉汁2包、蚝油2匙、生抽2匙、盐3g、鸡精5g、黄酒1匙、白醋1匙、胡椒粉3g、沙茶酱3g、香菇3个、油适量。2、锅里热油后放入泡发好的香菇......
怎么做酱排骨 - 酱排骨最正宗的做法
1、主料:排骨350克。2、辅料:生抽1大勺,料酒1大勺,盐少许,五香粉1/2小勺,鸡蛋半个,食用油适量,地瓜粉1大勺,老抽1/2大勺,味淋1碗,清水半碗,大蒜5瓣,白芝麻适量。3、排骨洗净沥干水分,加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀,再......
如何做酱焖花生 - 酱焖花生做法介绍
1、主i料:花生米1斤、酱油一盘底。2、辅料:盐一小勺、味精几粒、糖一小勺、五香粉少许。3、锅色先放油,再放花生米。4、花生米炒到把八分熟,装盘,碗里都行,就热马上拿盘子焖好,等待10分钟;(喜欢脆的就多炒一会)5、最会放上酱油......
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