自制桂花干窍门

桂花怎么做成干桂花？

1、制作桂花干首先要选择新鲜的桂花，并去掉杂质，保持桂花的干净卫生。

2、将桂花浸泡在清水中，时间掌握在20-30分钟左右，让桂花充分吸收水分，变得柔软。

3、捞出泡好的桂花，沥干水分，将桂花放入锅中进行翻炒。翻炒的时间不宜过长，以防炒焦或破坏桂花的香味。

4、炒好的桂花晾凉后，装袋存放。

桂花怎么做成干桂花？

1、制作桂花干首先要选择新鲜的桂花，并去掉杂质，保持桂花的干净卫生。

2、将桂花浸泡在清水中，时间掌握在20-30分钟左右，让桂花充分吸收水分，变得柔软。

3、捞出泡好的桂花，沥干水分，将桂花放入锅中进行翻炒。翻炒的时间不宜过长，以防炒焦或破坏桂花的香味。

4、炒好的桂花晾凉后，装袋存放。

制作桂花干的窍门有以下几点：

1. 选用新鲜成熟的桂花，晾晒后剔净花瓣。

2. 将桂花花瓣放入锅中，用小火加热，炒至花瓣逐渐变色，有香气溢出。

3. 熄火后，盖上锅盖，让桂花花瓣自然风干。

4. 风干后的桂花花瓣会变得脆硬，此时可以用食品加工器或搅拌机将其磨成粉末。

5. 将桂花粉末倒入保鲜袋中，储存于阴凉干燥处。

6. 桂花干的用途很多，可以用来泡茶、烹调菜肴或制作糕点等。

7. 在烹调过程中，需要根据实际需要控制桂花粉末的用量，避免过多影响菜品口感。

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制作桂花干时，准备一些新鲜的桂花，摘掉花蒂和枯黄的花瓣，放入烤箱里预热两分钟，把花铺上烤盘，放入烤箱中，将烤箱调制200度，大约3~5分钟左右来自拿出来，轻轻根列反晃动一下，这样桂花干就做好了。

桂花具有消除疲劳、清火解毒的功效。干桂花能用来泡来自茶饮用，还可以入药，在许多食品点心中也能当做香味料。用烤箱直接烤桂花，是制作火哪氢害字弱干桂花最简单的方法，或者你可以将桂花放置在阳光下暴晒，直到晒成桂花干。

制作桂花干时，要选择优质、新鲜的桂花，一般桂花的花期非常短，大约4~5天。采摘桂花时，最好选来自择早上，因为早上的露水比较多，这时的桂花比较鲜艳，制作出来的干桂花颜色也很好看。

适量的饮用桂花茶，能调节身体内分泌，还具有养胃的功效，同时可以达到排毒养颜的效果。女性饮用桂花茶能驱除体内湿气，并且能减肥。但是桂花茶不能过量饮用，对于便秘者是不能饮用桂花茶的，因为桂光连交利纸获扬项花茶本身就是热性的，喝太多会导致上火。

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桂花我们都是比较熟悉的，它是我国传统名花，而且花开之后，香味非常浓郁，桂花还有消除疲劳的作用，桂花干泡水、泡茶都是比较好的，那么自制桂花干窍门是什么？

想要制作很好的桂花干，采摘也非常重要，采摘桂花，要在花期结束之后的三天内采摘，而且还要在早上采摘，此时的桂花上有露水；采摘后的桂花要放到竹筐里面，但不要压或者堆积过高，容易让桂花损坏，而且采摘后的桂花也不要放太长时间，否则香味会损失掉。

我们可以用烤箱把桂花烘干，可以拿容器把桂花泡起来，过一段时间之后，再把桂花拿出来，容器晾干，把桂花上的枯花和花梗全部摘掉，然后在把桂花放到烤箱里面，烘干之后取出来就可以了。

微波炉也是可以烘干桂花的，我们把已经枯萎的花朵令题父帝故花梗摘掉，然后用清水把桂花清洗干净，把水分控干，还常然后把桂花放门境充到干净的纱布上，就可以用微波炉烤了，一般中火烤两次就可以了，但要控制好时间，分别是三分钟、两分钟，这样烘干的桂花干颜色会更好。

以上是小编整理的关于自制桂花干窍门，其实桂花干是很多食物的香料，制作桂花干也并不是很难，但也没有想象的那么简单，有些人认为只要来自把桂花采摘之后放到阳台晾干就行，这种方法没有办法让桂花的香味保留。

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桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，沥干。找一块干净纱布，把桂花倒在纱布上，用微波炉烤。先用中火烤两次，百听脚际字密南领第一次3分钟，冷却后烤第二次，时间2分钟。这样制成的干桂花颜色最佳，鲜嫩余速酒程度适宜。桂花香气芬芳，有消除疲劳、清火解毒的功效。干桂花可泡茶、入药，还是许多食品点心必须的香料。

桂花的香味保持在3天左右，所以制作干桂花最好的方法是生石灰干燥剂法，可以保持桂花的香味和颜色不变。燃慢刻口钱城但是家庭没有生石灰，基本都采用的烤箱或微波炉方法来做干桂花。干桂花是不能在太阳下暴晒的，暴晒后桂花没有什么香味和营养价值专计了。

注意事项：

采摘桂花很关键，一般选在早晨采摘。尤其是早晨带一点露水的时候最好；采摘下来的桂花不要长时间放置，要及时加工。否则时间过长，香味损失过多；注意干桂花不是晾晒制作的，晾晒的方法大错特错。因为晒干的桂花没有香味；这种做干桂花茶，如果想要自然风干就要在风口处用大簸箕铺平桂花阴干，桂花颜色能保持好看。可以泡茶喝特别是女生喝了对月经不调也有效果。

干桂花如何做，自制干桂花的做法大全窍门

桂花色泽金黄，香气浓郁，它是自然界中常见的观赏植物，也是一种能供人类食用的食材，特别是它的花朵在采摘以后制成干桂花可以泡水喝也能入药，而且还能用来制作多种食品，能为人类带来不同的味觉享受，但新鲜的桂花在采摘后怎样才能制成干桂花，才能让它保存较长时间，而且香味不流失呢？自制干桂花时有一些方法窍门，大家掌握它们以后就能做出高质量的干桂花。

自制干桂花的做法大全窍门1、自制干桂花是新鲜，桂花的采集是最重要的一步，因为只有采集那些质量好的桂花，做好以后的干桂花才会质量好。

在桂花进入花期以后，3~4天之内就要完成采摘，而且采摘桂花是一定要选择在早上进行，特别是早上桂花沾有露珠的时候才摘下来质量最好。

2、采摘的新鲜桂花要把它放到透气的竹筐中，而且不能压，不然会让新鲜的桂花受损，得到新鲜桂花以后要尽快加工，不能存放太长时间，不然桂花的香味就会大量流失。

3、自己在家中制作干桂花时，一定不能把它摊放在阳光下晾晒，因为这样会让桂花中的挥发油和芳香类物质大量流失，会让做好以后的干桂花没有什么香味，最好的做法是把它直接烘干成干桂花。

家中的烤箱和微波炉都是烘干桂花的常用工具。

4、新鲜桂花要提前用纯净水冲洗干净并挑选一下，把里面的杂质去掉，然后再把它均匀的摊放在烤箱的烤盘上，放入烤箱，把烤箱选择上下火，温度在50度左右时间选择半小时，让他工作在中间要经常翻动里面的桂花让它均匀受热，等烤干以后把它取出降温再装入到的干净的保鲜袋就可以，这样制作干桂花既省时省力，也能让做好以后的桂花特别香。

鲜桂花怎么做成干桂花

鲜桂花做成干桂花的方法：

1、一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。

2、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千万风干过度变成黑色！ 

3、还有就是桂花必须烘干才能留住香味，千万不要拿去晒！晒干的桂花是香味很淡很淡的。

4、一般5-6斤鲜桂花可加工成一斤干桂花。 

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。

花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。

尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

自制桂花干窍门窍门

制作桂花干时，准备一些新鲜的桂花，摘掉花蒂和枯黄的花瓣，放入烤箱里预热两分钟，把花铺上烤盘，放入烤箱中，将烤箱调制200度，大约3~5分钟左右拿出来，轻轻晃动一下，这样桂花干就做好了。

桂花具有消除疲劳、清火解毒的功效。干桂花能用来泡茶饮用，还可以入药，在许多食品点心中也能当做香味料。用烤箱直接烤桂花，是制作干桂花最简单的方法，或者你可以将桂花放置在阳光下暴晒，直到晒成桂花干。

制作桂花干时，要选择优质、新鲜的桂花，一般桂花的花期非常短，大约4~5天。采摘桂花时，最好选择早上，因为早上的露水比较多，这时的桂花比较鲜艳，制作出来的干桂花颜色也很好看。

适量的饮用桂花茶，能调节身体内分泌，还具有养胃的功效，同时可以达到排毒养颜的效果。女性饮用桂花茶能驱除体内湿气，并且能减肥。但是桂花茶不能过量饮用，对于便秘者是不能饮用桂花茶的，因为桂花茶本身就是热性的，喝太多会导致上火。

新鲜桂花怎么做干桂花

干桂花怎么做

想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦。桂花的花期前后仅有4～5天，时间不是很多。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花，不要存放太久。

很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的。我们来学习一下做法吧。

1：用烤箱烘干

首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了。

2：使用微波炉烘干

把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次， 2分钟即可。这样做出来的干桂花颜色非常好看，老嫩正合适。

3：生石灰干燥法

鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好。

然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

自制新鲜的干桂花的做法？

花如何做成干桂花

桂花做成干桂花的方法如下：

1、剪取花朵：

在桂花开花之际，选择花型饱满、色彩艳丽、香气浓郁的花朵，将其从树上剪下来。修剪时可以在下方放置一个筛子，以免桂花掉落到泥土中受到污染。

桂花如何做成干桂花

2、过筛：

将采摘下来的新鲜桂花放进细网筛中，然后轻轻晃动筛子，把细沙、树叶等杂物筛选出来。筛完之后检查是否有残缺、虫咬的花瓣，发现后立即拿出扔掉，以免降低干花的品质。

3、清洗风干：

筛选后的桂花不能直接使用，因为花瓣有肉眼难以看见的灰尘，需要用流动的清水进行冲洗，直到水质变得澄清为止。然后准备一块干净的纱布，将桂花平铺在上面，避免花瓣重叠，最后放在阴凉通风的位置晒干。

4、烤箱烘干：

桂花经过自然风干之后，花瓣中的水分依然比较大，为了延长干桂花的保存期，可以用烤箱进行第二次烘干，彻底将桂花中的水分蒸发掉。烤箱的温度以40摄氏度为宜，上下火烘烤2小时，最后装袋密封。

桂花干燥法

要把鲜桂花做成干桂花，家庭比较常用的方法有烤箱烘干法、微波炉烘干法和生石灰干燥法，而前两种烘干法多多少少都会造成部分香味损失，生石灰干燥法才是家庭自制干桂花的最佳方法，省钱省力而且香味不走、不变色。

1.新鲜桂花：

新鲜桂花采下来，先用少许盐腌一夜.在把腌出的水倒掉,晒到半干，按1:1的比例一层桂花一层糖，腌制起来，找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去，密封，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

小贴士:1、新鲜桂花不能洗

2、用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味，还可以用糖桂花泡茶喝，再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦

2.干桂花：

将干桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏也可以了，食用时用干净的小勺取用。

小贴士：如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。

桂花干的制作方法

桂花干的制作方法

步骤

1.采摘新鲜桂花，爬梯到树上手摘，这样能够节省挑拣的时间，花的质量也很好

2.用镂空的容器剩装，让桂花透气而不至于被闷坏

3.摘下来的桂花先用筛子筛一遍，把杂质过一遍

4.放入清水，清洗干净

5.捞出来盛入到盘中平摊开，散去表面的水分

6.烤箱预热240℃，一分钟。

烤盘上放上吸油纸，240度烤至烤干水分，完全没有湿气．

烤的过程最好站在旁边盯着，以免一转身就烧糊了。

中间取出翻面一次，关门，再烤一会儿，至干

7.晾凉保存

8.对比图：

左边是60度低温长时间烘烤而成，右边是高温快速烘烤而成，可以看出右边的颜色明显好看些

新鲜桂花怎么做干桂花，干桂花的做法大全窍门

桂花具有浓郁而诱人的香气，而且它营养丰富，能止咳平喘，也能润肺化痰，而且能为人体补充丰富营养，所以在生活中很多人都喜欢吃桂花，但新鲜桂花在采摘后保质期特别短，需要把它做成干桂花以后保存，那么新鲜桂花怎样才能制成干桂花呢？接下来我就介绍干桂花的具体做法与窍门。

新鲜桂花怎么做干桂花1、新鲜桂花在制作干桂花时，可以直接放在透气的朱砂中晾晒，但新鲜干桂花在摘下以后，应该去除里面的树叶和其他杂物，然后才能装入到竹筛中，而且装入以后高度不能超过一米并且不能按压。

在晾晒过程中还要经常翻动。

2、新鲜桂花制作干桂花时，还可以用茶叶的风干机来加工，不过在使用这种机器时，一定要注意风力的控制，如果风力太猛，容易把新鲜桂花吹成黑色会影响干桂花的色泽。

干桂花的做法大全窍门1、干桂花可以借助家中的烤箱来制作，在做的时候可以把烤盘准备好，上面铺上锡纸，再把准备好的新鲜桂花铺在烤盘上，然后放入烤箱，选择上下火，温度设置在50度左右慢慢烘烤，等里面的桂花烤干以后就能得到做好的干桂花，这样的干桂花味道特别香。

2、干桂花的制作方法比较简单，但在做的时候有一定的方法和窍门，最重要的一点就是新鲜桂花采摘以后做干桂花时不能洗，不然会让它的香味流失，另外新鲜桂花做干桂花时还不能直接放在阳光下暴晒，那样会让桂花中的营养大量流失，会影响干桂花制好以后的口感。

今天为大家介绍了新鲜桂花，怎么做干桂花，也让大家掌握了干桂花的做法大全和窍门，如果大家平时也喜欢吃桂花，就在以后桂花开放时，自己在家中制作干桂花吧，做好以后就能让自己和家人随时吃到美味的干桂花。

新鲜桂花怎么做成干桂花保存

1、鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。

2、烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。

3、或者桂花采摘回来，挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗，摊开阴凉出处晾晒，摊的越薄越好。

扩展资料：

鲜桂花保存方法：

1、冷冻保存法

把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来。

2、盐水浸泡法

把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。

3、自然风干法

把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。

干桂花怎么做

干桂花的做法：

用料：鲜桂花 适量、盐 1勺。

1、楼下桂花树上采摘的新鲜的桂花。（选择刚刚开放两三天的桂花）去掉桂花的蒂和里面的杂物！

2、桂花放入容器中，放入一勺盐，加入适量的清水浸泡10分钟左右，这样可以起到消毒和去涩的作用！

3、再用清水冲洗干净，捞出沥干水分！

4、薄薄一层平铺在纱布上，放在通风处风干！5、千万记得只能放在通风处自然风干，不能在太阳下暴晒，要不然桂花会变黑哦！6、风干后装在保鲜袋里，密封好，放在冰箱冷冻保存，可以保存一年以上哦！7、成品图。