做咖喱饭的方法 - 辣咖喱饭怎样做最好吃

1、蒜瓣，朝天椒切好备用。用半勺盐，适量胡椒粉把鸡胸肉提前腌一下。

2、胡萝卜，洋葱切丁备用。土豆切块浸入水中（去表面的淀粉，防止氧化）。

3、锅烧热加入油，将鸡胸肉放入锅中，煸炒至肉表面发白。把肉撇在锅边放入蒜瓣，朝天椒，煸炒后和肉混合炒香依次放入洋葱胡萝卜土豆煸炒。

4、加入适量的水，代水烧开加入适量牛奶（喜欢奶味重的就多加点，小火炖个十分钟，加入两块咖喱块，咖喱完全融化在锅中小煮五分钟，就可以出锅了。