红烧小水萝卜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

水萝卜：2个;五花肉：适量; 青蒜: 2根; 鸡汁：适量;料酒：适量;蚝油：少许;小葱：5克;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;生抽：适量;老抽：适量;姜：5克;

红烧小水萝卜的做法

小水萝卜去皮，切成滚刀块，五花肉切片；青蒜切斜段备用

将萝卜焯水，捞出沥干，用煎锅，少放油小火煎制，微黄即可。这一步极为关键，是萝卜入味的基础

锅中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且变白色后，爆香葱姜末

然后，调入生抽；料酒；蚝油；鸡汁，盐；糖；少许清水，并用老抽调好颜色，烧至汤汁浓稠

然后，放入青蒜，炒匀即可出锅