乌龙茶的功效与作用及食用方法

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乌龙茶是一种半发酵茶，具有清香回甘的口感，也有很多的功效和作用。

1.保健养生：乌龙茶含有多种生物活性物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱，对人体有保健作用，如降血压、降血脂、促进代谢等。

2.提神醒脑：乌龙茶咖啡碱含量较高，能够刺激中枢神经系统，有提神醒脑的作用。

3.防止口臭：乌龙茶中含有多种有机物质，可以杀菌、消除口臭，还可以促进消化。

4.美容护肤：乌龙茶有抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，延缓衰老，还可以促进血液循环，使皮肤更加光滑。

食用方法：

1.泡茶饮用：乌龙茶可以泡出清香回甘的茶汤，可以直接饮用或加糖、蜜等调味。

2.烹饮食品：乌龙茶可以用于烹饪各种茶餐点，如茶叶蛋、茶糕等。

3.熏香薰茶：乌龙茶也可以用于做熏香薰茶，把茶叶放在熏炉中熏香，能够起到清香祛味的效果。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

乌龙茶的功效作用禁忌和冲泡方法？

　　普通的茶叶冲泡出来的茶水其实是可以有很大功效与作用的哦，此外，乌龙茶还有不少禁忌，具体喝乌龙茶还有哪方面需要注意的呢？下面一起随我来看看吧。

　　乌龙茶的功效与作用

　　改善听力

　　乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

　　对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

　　减肥功效

　　乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

　　乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够 *** 胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

　　降血脂

　　乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微回圈。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

　　抗衰老

　　乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

　　乌龙茶的禁忌

　　***1***忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　***2***忌睡前饮茶。乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!

　　***3***忌饮冷茶。乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒；乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!

　　***4***忌生理特殊时期饮茶。茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

　　乌龙茶的冲泡方法

　　乌龙茶冲饮方法

　　泡茶用水

　　泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。

　　泡茶器具

　　名茶与茶具总是珠联璧合的。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶***也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”***、钢质茶盘***或塑料茶盘***，“白瓷盖碗”***钟形，高5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便***和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。

　　乌龙茶传统泡法

　　一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。

　　二、冲泡步骤：

　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.

　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

　　注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢位壶口。

　　倒茶：

　　1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”***是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城***，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

　　2.将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

　　3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

　　分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

　　奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

　　去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

　　以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。

　　点选下页检视更多乌龙茶的知识

经常喝乌龙茶对身体的好处有哪些？怎样喝更健康？

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙后品质优良的茶。

每天一杯乌龙茶，让你的余生都健康！

主要产于闽北、闽南、广东和台湾省。四川湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了在广东和福建省销售外，主要出口日本、东南亚和港澳。

乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养和药用成分。有机化学成分主要包括茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

乌龙茶具有护肤、排毒、利尿、抗化学活性、清除细胞内活性氧分子等功能。中老年人常喝乌龙茶，有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但不要喝太多。每天喝1~2杯茶是最好的量。

由于消费升级的兴起，新茶逐渐进入大众的视野。现在的年轻人更注重生活品质，健康属性的“新茶”契合了年轻人的生活追求。也有很多茶叶品牌自上市以来就广受欢迎，这不仅代表了消费者对新茶的喜爱，也反映了中国乌龙茶市场的巨大增长空间。

黑龙茶(乌龙茶)以其独特的技术和口感赢得了消费者的青睐，各种搜索平台的关注度不断上升。然而，茶饮料在市场上有很大的发展潜力和广阔的市场前景。

很多朋友可能平时工作比较忙，几乎没有时间泡茶品茶。而且传统的酿造方法可能是年轻人没那么热衷！年轻人更注重茶的口感和解渴，加上时令水果非常好！

喝茶一直是中国人几千年来流传下来的习惯，这个习惯还会继续下去！每天喝少量乌龙茶对身体有好处。一包普通香烟就能喝下一口营养又美味的乌龙茶。每天省一包烟喝茶。坚持久了，就戒烟了，就健康了。为什么不可以？

乌龙茶是中国的传统茶。经常喝乌龙茶可以排毒养颜防癌。那么乌龙茶有哪些功效和作用呢？今天，边肖详细介绍了乌龙茶的功效和作用，普及了乌龙茶的相关知识。

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明汉族特色的茶类。乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙后品质优良的茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创作于1725年左右(清朝雍正年间)。品尝后，在牙齿和脸颊上留下清香，回味甘甜清新。乌龙茶的药理作用主要表现在分解脂肪、减肥和健美。

乌龙茶的功效和作用

减肥

乌龙茶有消脂减肥的功效。因为茶叶中的主要成分单宁酸与脂肪的代谢密切相关。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

乌龙茶的功效和作用经常喝乌龙茶减肥防癌

与红茶和绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖和脂肪类食物的吸收，而且能加速体热产生的增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的积累。

降低血脂

乌龙茶可以预防和缓解主动脉血脂的动脉粥样硬化。喝乌龙茶还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

防止皮肤发皱的

乌龙茶有和维生素e一样的抗衰老作用，在每天口服足够维生素C的情况下，喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的高水平，减少尿液中维生素C的量，而维生素C有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。

防癌

乌龙茶含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的功能，降低血液中的胆固醇含量，降低血压，抗氧化，防止衰老和癌症。

预防蛀牙

乌龙茶所含的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以吃完后喝一杯乌龙茶可以防止牙垢和蛀牙。

提高听力

乌龙茶具有护肤、排毒、通便、抗化学活性、消除细胞内活性氧等功能。

中老年人常喝乌龙茶，有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但不要喝太多。每天喝1~2杯茶是最好的量。

乌龙茶的主产区是福建。代表性的茶叶有铁观音、水仙、武夷肉桂、宝中和黄金桂。台湾省和广东省也是乌龙茶的主要产区。

乌龙茶根据产地不同，生产工艺不同，可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶。闽北乌龙茶包括铁罗汉、闽北水仙、大红袍和武夷肉桂。闽南乌龙茶有安溪铁观音、本山乌龙茶和黄金桂乌龙茶。广东乌龙茶包括凤凰单丛、凤凰水仙和岭头单丛。台湾省乌龙包括冻顶乌龙和文山宝中。

乌龙茶的特点是“绿叶红棱”，滋味醇厚甘甜。既没有绿茶的苦，也没有红茶的浓，又有绿茶的香，红茶的甜。喝乌龙茶有一种特殊的“喉韵”感觉，武夷岩茶有“岩韵”，安溪铁观音有“韵”。

乌龙茶梗也不是越少越好。相反，适当的茎是好茶。采摘乌龙茶时，通常选择两三片叶子，俗称“露脸采摘”。茶叶制成后，通常有一个茶梗，茶梗的作用是在水中运行时增强醇厚度。另外乌龙茶可以长期保存，回甘肃会更好，香气纯正。

乌龙茶一定要用五开白开水冲泡，冲泡前要将壶温热，冲泡后要湿透，以保持壶内温度高。乌龙茶一般用生长期较长的成熟芽叶制成，冲泡时一般用叶。乌龙茶中的芳香物质需要在高温下充分挥发，所以必须用100°沸水冲泡。

乌龙茶虽然好吃，但是要分时间喝。不能空腹喝乌龙茶，不然会觉得饿，甚至头晕，让人想吐。睡前不能喝酒，不然一晚上都睡不着。最后，天冷了不能喝茶。乌龙茶凉了就凉了。喝了会刺激胃，对胃不好。

乌龙茶的泡法及功效

　　经常喝乌龙茶对身体有好处，不仅能够消脂减肥，更能美容养颜抗衰老、预防蛀牙、抗癌防癌等。下面是我为大家精心挑选的乌龙茶的泡法及功效，希望对大家有所帮助。

　　乌龙茶的泡法

　　诏安泡法

　　一、特色：用于冲泡陈茶，在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。

　　二、冲泡步骤：

　　备具：首先将布巾折叠整齐，放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。

　　整茶形：因泡茶所用的茶是陈年茶，碎渣较多，所以要整形，将茶置于纸方巾上，折合轻抖，粗细自然分开。整理完茶形，将茶叶置放桌上，请客人鉴赏。

　　烫壶：烫壶时，盖斜置壶口，连壶盖一起烫。

　　置茶：烫壶用的水倒掉后，盖放在杯上，等到壶身水气一干即可置茶，将细末倒在低处，粗形倒近流口，避免阻塞。

　　冲水：泡沫满溢壶口为止。

　　洗杯：诏安式所用茶杯为蛋壳杯，极薄极轻，洗杯时将杯排放小盘，每杯注水约三分之一，洗杯时双手迅速将前面两杯水倒入后两杯，中指托杯底，拇指拨动，食指控制平衡，在杯上洗杯，动作必须俐落灵巧、运用自如，泡茶的功夫高低从洗杯动作就可断定。

　　诏安式以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后，水溢杯后，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。

　　倒茶：持别注意要轻斟慢倒，不缓不急，以巡戈式倒法，第一杯留给自己，因为含渣机会可能比较大，茶流成滴即应停止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，皆不取。

　　安溪人的乌龙茶泡法

　　乌龙茶是中国的六大茶类之一，有着悠久的历史，大概有着1000多年的历史，而安溪有着上好的乌龙茶品种——铁观音。它品质优质，如果能用正确的泡法，那么一定会很好喝。那么安溪人是如何泡乌龙茶的呢? 下面我们来介绍一下安溪人的乌龙茶泡法。

　　安溪人的乌龙茶泡法特别讲究，每道程序都有一个别致的名称，引经据典，比喻贴切，形象生动，饶有情趣，在重大场合，特别是茶王赛，还常常进行精彩的茶艺表演，使人领略茶艺文化的真谛和妙趣。

　　主要程序依次为：

　　烹煮泉水：当山溪泉水煮到“虾目”转“鱼罗”的“一沸水”最为适宜。

　　沐霖瓯杯(孟臣沐霖、若深出浴)：烫洗茶壶盖瓯和茶杯(孟臣是明代紫砂壶制家，后人把名贵茶壶喻为孟臣;若深清初人，以善制茶杯出名，后人把名贵茶杯喻为若琢)。

　　观音进轿：用茶勺从茶罐中取出适量茶叶。

　　观音入宫(落泡)：把乌龙茶放人茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。

　　悬壶高冲(冲水)：把盛开水的烧水壶提高冲水，以使茶叶转动。

　　春风拂面：用茶壶盖或匝盖轻轻刮去飘浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。

　　瓯里催香：茶叶冲水后，盖上瓯盖，浸泡几分钟，以使茶叶香气溢出。

　　细闻幽香(也叫梦里寻芳);静嗅乌龙茶的香气。三龙护鼎：用拇指、食指扶杯、中指顶杯，这样既稳妥又雅观。

　　行云流水：将茶瓯在茶盘边沿轻轻一抹，去掉附在瓯底的水滴。

　　关公巡城(出茶)：把茶水依次巡回注入并列紧靠的小茶杯。

　　韩信点兵：茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香醇一致。

　　鉴赏汤色：认真观看杯中茶水的颜色。

　　品啜甘霖：细致地品尝天真味道。

　　乌龙茶的功效

　　1.美容护肤

　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　2.醒脑提神

　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　3.利尿解乏

　　茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　4.降脂助消化

　　唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

　　5.护齿明目;茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

　　乌龙茶有哪些副作用

　　乌龙茶的副作用一、影响铁的吸收

　　尽管黑乌龙茶具有不错的养生功效和营养价值，但是长期过量的应用此茶就会影响呼吸道对于铁的吸收，而铁是造血过程当中不可缺少的一个因素，长期供铁不足，也就会很容易患上贫血疾病。所以黑乌龙茶不可以长期使用，以免影响自己的身体健康。

　　乌龙茶的副作用二、影响休息、睡眠

　　黑乌龙茶的功效非常强大，了现代人生活工作的必需用品，但是使用不当也会造成一些副作用的出现，比如还乌龙茶具有提神醒脑的功效，因此就不建议在睡前或者晚上使用，会让的大脑处于兴奋的状态，从而影响睡眠。

　　乌龙茶的副作用三、影响消化、容易腹泻

台湾乌龙茶的功效及冲泡方法

　　台湾乌龙茶的功效

　　1、防癌症

　　台湾乌龙茶中具有可促进分解血液中脂肪的'营养物质，有效阻断亚硝胶的体内内源性形成，能够预防多种癌症，有专家发现台湾乌龙茶中的茶多酚还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

　　2、降血脂

　　常饮台湾乌龙茶可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，从而达到降血脂的功效。

　　3、抗衰老

　　台湾乌龙茶和维生素e一样，具有抗衰老的功效，因此，经常饮用台湾乌龙茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。

　　4、减肥瘦身

　　科学研究表明，台湾乌龙茶茶叶中的成分可提升类蛋白脂肪酶的功能，相对地提高了脂肪的代谢量，从而达到减肥的效果。

　　盖碗泡茶法

　　茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

　　① 看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。

　　② 烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

　　③ 放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。

　　④ 冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

　　⑤ 冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

　　⑥ 冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

　　⑦ 温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

　　⑧ 倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

　　⑨ 品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。

　　盖碗茶之好处：a.碗口较大，便于冲泡茶叶。碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。c.茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。

　　宜兴茶壶泡茶法

　　茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。

　　① 烫茶具：以沸水冲泡茶壶，茶具以待卫生。

　　② 放置茶叶：用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。

　　③ 冲泡：冲入开水，并使泡沫溢出，随即加盖，并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。

　　④ 冲壶：即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温，藉以充分浸出滋味发挥香气。

　　⑤ 冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

　　⑥ 倾倒茶汤：将茶倒入茶盅，然后倒入闻香杯，随即将闻香杯置于鼻前吸气数次，闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香"，"温香"、"次香"，愈是好茶，留香愈久，香气愈富变化。所以，也只有上等好茶才经得起这个考验。

　　⑦ 品茶：先闻其香，次观水色，进而察其味，及至喉韵之感觉，细细品尝。冻顶乌龙茶，是精心研制出的特级调味茶，清香持久、生津解渴、兼具奶香味，滋味特别清香。

乌龙茶相关文章：

乌龙茶的功效与作用怎样喝才减肥

乌龙茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

乌龙茶的功效与作用（一）

用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

乌龙茶的功效与作用（二）

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响，进一步做了下述实验。

乌龙茶的作用与功效，乌龙茶的作用与功效及禁忌

今天给各位分享乌龙茶的作用与功效的知识，其中也会对乌龙茶的作用与功效及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、乌龙茶的功效与作用及禁忌2、乌龙茶的功效及作用3、乌龙茶的功效与保健作用4、乌龙茶的有哪些功效与作用5、乌龙茶对身体有什么好处乌龙茶的功效与作用及禁忌现在喝乌龙茶的人越来越多了，喝乌龙茶多注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效;也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。

青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。

下面详细介绍乌龙茶的以下三大养生功效以及三大禁忌。

【养生三大功效】

1、预防蛀牙

饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。

蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的.选择。

2、抗肿瘤、预防老化功效

乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。

国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。

特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。

此外，科学研究还发现，乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。

同时，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。

因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。

专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

3、双倍排毒功效

科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。

而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。

所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。

黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

【喝乌龙茶的三大禁忌】

1、空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“茶醉”。

2、睡前不能饮，否则会使人难以入睡。

3、冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。

这三忌对初饮乌龙茶的美眉尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，品饮不当易伤害身体。

乌龙茶的功效远远不止这些，还具有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

不管怎么说，为美容也好，为养生也罢，可多喝乌龙茶。

乌龙茶的功效及作用乌龙茶的功效及作用

饮茶是我国自古流传的传统文化，经常喝茶对身体很有好处，乌龙茶既有红茶的浓厚鲜美，又有绿茶的清新芬芳。

下面是我为大家带来的乌龙茶的功效及作用，欢迎阅读。

乌龙茶的功效与作用

相信对于乌龙茶你肯定是听说过的或是喝过的，除了它的口外，它的一些功效以及作用也是很多人喜欢它的原因之一，但是很多人确实只知其一不知其二。

下面我就为您详细介绍一下乌龙茶的功效与作用吧!

主要成份

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。

铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

一、保健功能

1.消除危害美容与健康的活性氧;

2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;

3.饮用乌龙茶能瘦身;

4.抗肿瘤、预防老化功效。

二、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。

中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。

虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。

一天喝茶的量以1~2杯为宜。

三、减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。

因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。

乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

经常喝乌龙茶的`人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。

而且，女人减肥的效果比男人显著。

乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

四、药疗价值

乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

防癌症

乌龙茶有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效

1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。

他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。

三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。

而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。

与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。

这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

降血脂

1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。

进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。

饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。

此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

抗衰老

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。

在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。

因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

乌龙茶减肥

在乌龙茶的功效与作用里大家都知道了乌龙茶具有减肥的功效，那么对于这一功效是怎么体验的呢?我们又该如何食用乌龙茶来达到减肥的目的呢?下面就让我们看看它减肥的具体的信息吧!

减肥原理

根据古文献记载，在我国的古代，乌龙茶是作为药材来食用，皆因乌龙茶中含有大量的多酚。

从茶叶原本含有的多酚，经过半发酵后每2-10个多酚结合后生成新的多酚，其种类达数百种之多，这就是乌龙茶的特征。

乌龙茶的茶叶经过适度的发酵后，成为半发酵茶，在这个简单的过程中，产生了乌龙茶独含的多酚。

而这种乌龙茶多酚，在进入体内后，会激活各项身体机能，特别是促进中性脂肪的燃烧，提高能量消耗率，并且有效抑制血液中胆固醇的增加，确实能让你健康减肥瘦身!

乌龙茶除了多酚，还含有一种苦涩成分“单宁酸”，单宁酸与脂肪的代谢有着密切的关系，从而帮你溶解体内积聚已久的脂肪，并让其更容易代谢。

乌龙茶不但能帮你清除体内积聚物，消脂灭脂，多酚还能让你变得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相当适合女性的茶饮品哦!

适合对象

乌龙茶适合因饮食过于油腻所导致的腹部肥胖人群

因饮食过于油腻所导致的腹部肥胖人群。

实验证明，每天喝1公升的乌龙茶，能够有效地抑制人体胆固醇上升。

尽管饮用量是因人而异的，但是进食的东西过于油腻的时候，搭配乌龙茶，不仅很容易让人产生饱腹感，还能够消除体内的油腻。

乌龙茶减肥喝法

实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。

虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

在东方饮食中，乌龙茶十分常见，这也很便于我们通过喝乌龙茶来减肥，而意大利人也很喜欢以此来作为饮品。

其实，除了喝，乌龙茶还可以作为烹调食材，与其他食品搭配，炮制出风味一流的小吃菜肴哦!

乌龙茶风味减肥餐

乌龙茶果冻

1、300cc的无糖黑乌龙茶(超市便利店有售)放到锅中煮沸，放入果冻粉或明胶溶解后，放置在常温下，等热气赛去。

2、然后将乌龙茶倒入小杯子中，放到冰箱中冷冻，待果冻凝结后取出，加炼乳或蜂蜜伴着吃。

乌龙茶煮肉

1、将600克的猪里脊肉(去掉脂肪部分)放到锅中，放点京葱和乌龙茶茶叶，加点水，用小火熬煮1小时。

2、掉汤汁，加100cc酱油、100cc醋、200cc的水，4勺砂糖，再次慢慢熬煮，煮好后就能作为菜肴来伴着米饭吃。

乌龙茶冰淇淋

1、在锅中加入250cc牛奶、60cc鲜奶油和适量的乌龙茶茶叶，用小火煮一下。

2、碗中打入3个鸡蛋黄，加50克精制砂糖，搅拌成泡。

3、所有材料混合，搅拌均匀后关火，倒入碗中，放在冰水里降温。

4、到冰箱中冷却，当慢慢开始凝固后，取出，让空气进入到雪糕中，再放回冰箱继续凝固，如此来回重复4-5次就可以食用了。

乌龙茶的种类

对于乌龙茶，大部分人只知道它是茶的一种，很多茶都是属于它的范畴，比如铁观音。

但是对于它到底有哪些种类却是不知道的，下面我我就为您介绍一下乌龙茶的几个主要的品种吧!

安溪铁观音

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

其主要特点

汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

酸中有甘，甘中带香，水香长流。

其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。

主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。

茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。

茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

东方美人

是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。

东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

罗汉沉香

产于四川蒙顶山。

罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

红水乌龙

红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。

乌龙红茶

乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。

有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

红乌龙

红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色，推出后已受到广大茶迷的注目与喜爱。

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乌龙茶的功效与保健作用乌龙茶的功效与作用1、用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。

最好喝热茶，不加糖。

而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。

喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。

泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2、乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。

由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。

作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响。

3、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。

蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。

这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

4、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。

它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。

同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

乌龙茶食疗功效

中国医学研究者声明：乌龙茶具有瘦身的功效。

乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。

因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。

虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

乌龙茶的保健功能

1、消除危害美容与健康的活性氧。

2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。

3、饮用乌龙茶能瘦身。

4、抗肿瘤、预防老化功效。

　　乌龙茶的有哪些功效1

　　乌龙茶的功效一：防止老化

　　据美国音讯，美国农业部人类营养学研究所、中国台湾地区静宜大学以及日本德岛大学等机构的钻研职员近来通过实验证实：恒久饮用乌龙茶拥有延缓朽迈的功效。乌龙茶的这一效用在世界上初次通过试验取得了证明。

　　据报导，钻研职员在白鼠身上做如许的试验：将出生6 个月、天赋短命的`白鼠分为三组，每组牝牡各15 只。在16周的时间里，分别让它们饮用乌龙茶、绿茶以及水。试验收场时，雄鼠都涌现了体毛脱落、行动迟缓等老化征象，但喝乌龙茶的雄鼠老化水平最轻，其次是喝绿茶的雄鼠。

　　在各项试验中，雌鼠险些都没有变革。钻研职员以为这是因为雌鼠老化要比雄鼠迟缓的缘故。钻研职员计划作进一步的钻研，以证明乌龙茶有助于防备人类朽迈及防备由生活习惯诱发的疾病。

　　乌龙茶的功效二：减脂瘦身

　　饮用乌龙茶确能瘦身咱们时常可以听到饮用乌龙茶可以或许「溶解油脂」的说法。尤为吃太多油腻食品后，饮用乌龙茶可以或许剖析油脂，此一说法是否准确呢?人的脂肪细胞中，未被斲丧的能量，被当成中性脂肪来贮存，以便活动时做为能源利用。这个时间，中性脂肪在类卵白脂肪(酶)等酵素作用下，被分解成须要的能源来利用。饮用乌龙茶可以提拔类卵白脂肪(酶)的功效。

　　也就是说，并不是乌龙茶自身能溶解脂肪，而是它可以进步剖析脂肪的酵素，以是饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对于地进步了。

　　乌龙茶的有哪些功效2

　　黑乌龙茶的功效

　　 1、提高身体素质

　　 2、预防听力下降

　　 3、减肥瘦身

　　 4、延缓衰老

　　黑乌龙茶中不得含有大量的茶多酚，还含有丰富的类黄酮和维生素e它们都是天然抗氧化成分，而且具有一定的抗衰老作用。另外，平时人们喝黑乌龙茶，还能保持血液中维生素c含量的稳定，能减少维生素c的排出，而人体内有充足的维生素c以后，自身免疫能力就会提高，身体衰老症状也会就不会出现。

乌龙茶的功效与作用

提神益思

一、乌龙茶的功效与作用

1、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。乌龙茶功效与禁忌及注意事项

对男性听力的保护作用明显大于女性。

虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

2、减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

二、乌龙茶的禁忌

(1)忌空腹饮用

空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

(2)忌睡前饮茶

乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!

(3)忌饮冷茶

乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!

乌龙茶功效

乌龙茶，福建北部著名的武夷岩茶大红袍，也可以细分成许多不同类型的茶。例如:水仙、肉桂以及各种颜色等。有很多种。让我和你一起学习乌龙茶的功效和作用。

乌龙茶的功效乌龙茶是一种半发酵茶，特点是叶心青绿，边缘红边，俗称绿叶红边。

以一般产区的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。

有红茶的醇厚，但涩味比红茶强。

有绿茶的清新，没有绿茶的涩味。其香气浓郁持久，饮后留香。还具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。

乌龙茶的功能1.降低血压:2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的机会降低血压。如果他们喝两杯，可以增加到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃烧卡路里的儿茶素和多酚，结合运动和均衡饮食，可以促进减肥。

2.护肤抗衰老:1985年10月，王泽农教授到安溪茶乡考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效:安溪茶如铁观音，能延年益寿，保持六根清净。黄金桂，一种新的名茶，堪称保护心脏的灵丹妙药。服用几千年后，看起来很美，能治百病，说明乌龙茶有护肤抗衰老的作用。

3.抗癌:乌龙茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。

4.它还有防止蛀牙的好处。

乌龙茶简介乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。我们可以通过乌龙茶的制茶过程来解释什么是乌龙茶。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶，以透明的琥珀色茶汁为特征。其实乌龙茶只是一个统称，还可以细分成很多不同种类的茶。比如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰冷杉、凤凰水仙、岭头冷杉、色钟、适合海鲜的铁观音，等等。

早春茶如何经营？1.除草松土:茶园经过4-5个月的雨雪天气，土壤已经板结，长出了一些草。此时，土壤温度较低。因此，在春茶开采前对茶园进行除草松土，有利于松土，提高土壤温度，割除杂草，减少水分和养分的消耗，促进春茶的早期发芽。除草一般在2月底3月初进行，深度10-15cm。

2.施用催芽肥:催芽肥的施用时间宜早不宜迟。在距茶树根部15-20厘米处开沟施入，每亩施尿素30-35公斤或复合肥30公斤或腐熟粪肥2000-2500公斤。施用后，覆盖土壤。对于不能开沟施肥的茶园，下雨天可以撒尿素，用竹竿摇动茶棚，让肥料落到土里。三。修剪:修剪最好在2月底到蛰刺前进行，最迟不要超过3月10日。因此，经过一个冬天的休眠，茶树的茎和根储存了更多的养分，修剪后很容易恢复。另外，早春气温升高，修剪下来的枝条不容易被冻坏，劳动力也不紧张，很容易掌握。茶园一般提倡轻修剪，即剪去去年秋梢(绿梗)，保留春夏梢(红梗)，剪去2-3cm左右。如果树冠受冻，要根据受冻的程度进行修剪。修剪宜浅不宜深，以免剪掉一些还能发芽的枝条。对于不冻采名茶的茶园，春季修剪可以改为春茶结束后修剪，以便采摘早春茶叶。

四。防冻:早春气候异常，气温忽暖忽冷。这种气候条件对茶园生产高档名茶极为不利。早春时节，要时刻关注当地天气预报，做好预防晚春感冒的措施。寒潮预报发布后，对于早生萌叶的茶园，要集中人力抢收幼嫩叶片，减少冻害损失。在易受冻的迎风坡茶园，用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶铺棚，寒潮过后及时揭去覆盖物。茶树遭受冻害后，必须根据冰冻情况采取相应的护理复壮措施，使茶树尽快恢复树势。

动词（verb的缩写）清沟排水:春天雨水多。如果茶园排水不畅，茶树易受涝害和根腐病，导致茶芽延迟，产量降低。所以要及时开沟排水，疏通排水沟，保证地下水位在1m以下，这样雨停了茶园就干了，不会有水了。

不及物动词补充叶面肥:3月上旬，气温超过12℃时，可利用茶叶的吸收功能，在根外补充肥料，促进茶树早期发芽，提高产量，改善品质。可采用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”、激素“920”进行体外受精。

乌龙茶的功效与作用及食用方法

乌龙茶的泡法

乌龙茶的功效

乌龙茶有哪些副作用

乌龙茶的有哪些功效1

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